休闲观光农庄六大开发模式和经典案例

休闲观光农业的6大开发模式分析：

1、景观休闲型

以赏花经济为主导，以特色节庆为引领的开发模式。该模式旅游发展的重点：

1.1、规模取胜，通常大面积的同类或多种花卉，形成视觉冲击；

1.2、景观塑形，通过地形设计、人造花卉雕塑、花卉人文景观等优化景观效果；

1.3、节庆助推，有针对性的推出节庆活动；

1.4、服务配套，立体交通观赏、养生美食享受、有机产品购物等保证美好体验。

案例：加拿大Butchartgarden

加拿大国宝级精致园林，实现四季皆有景的多彩风情园。

1.5、简介：坐落于加拿大温哥华岛，占地20 hm2，是利用一个荒废的采石坑修建的，层次鲜明，四季可游，融汇世界园艺精华的精致花园。

1.6、策略：利用地势起伏构建景观层次，从单调园艺走向主题园。

1.7、产品：玫瑰园、日式庭院、意大利花园、低洼花园、Butchart家族陈列馆。

1.8、配套设施：游客中心、停车场、园艺咨询中心、种子和礼品店、餐饮厅（dinningroom，blueroom-温室餐厅，咖啡店）。

1.9、盈利模式：门票+餐饮消费+纪念品出售（见图1）。

2、科普观光型

这是一种以科技观光为引领，以四季花卉为特色，以考察、科普为主导的开发模式。

该模式旅游发展的重点：

2.1 注重科技导入，从花卉苗木的组培科研到立体化展示；

2.2 科普体验规划，科普教育相关的功能设置及活动策划，且需注重趣味性；

2.3、创意景观设计，用花卉创作有趣味的景观小品，提升花卉的观赏性；

2.4、其他功能导入，引入生态餐厅等项目，丰富游客体验内容。

案例：英国EDEN伊甸园

植物展示+科研教育+特色活动，通过环境再生，建造一个与世隔绝的人间“伊甸园”。

2.5、概况：1994年英国人提姆·史密特首次提出要在一个已经受到工业污染和破坏的地区重建一个自然生态区的想法，2000年在英国南部康沃尔郡废弃的矿山上兴建的伊甸园的项目成为全球最大的生态温室。这里目前汇集了几乎全球所有的植物，超过4 500种、13.5万棵花草树木在此是一个集科学与娱乐为一体的博物馆，不仅成为人们休闲娱乐的场所，还是一个开展生态教育的天然课堂。通过它，人们可以了解更多的生物学信息，它是后工业时代环境再生的绝佳范例。

2.6、经营状况：伊甸园自2001年对外开放以来，目前已接纳访客超过900万人（见图2）。

2.7、运营模式：

2.7.1、注册慈善信托基金。信托基金下設一个全资公司，代表信托基金掌管伊甸园工程的全部事务；

2.7.2、成立伊甸园基金会。基金会主要代表伊甸园工程的对外形象，负责与政府、企业、学校和NGO等机构建立联系，帮助伊甸园工程建立一些专项项目（如废物零排放项目），以及寻找伊甸园工程差异化发展的策略。

2.8、创意理念及重要项目设置

2.8.1、特色项目

体验类：话剧、研讨会、艺术类、园艺论坛、音乐节和儿童节目。

观赏类：两大温室、三大展览馆。

教育类：每年1月和9月向不同年龄段的学生提供。

2.8.2、生态教育

创意建筑：

伊甸园由4座穹顶状建筑连接组成，整体外观如蜂巢的巨型球体，被世人称为：“吹气泡泡的建筑”，世界第八大奇迹。

2.8.3、展馆设置：

种植10万种以上的植物，为全球最大植物保育场的所在地；

以主题方式分别设计“潮湿热带馆”、“温暖气候馆”、“凉爽气候馆”；三大展区共6个“大温室”，分别展示6个不同国家的植物。

3、生态度假型

兼顾花卉的特色观光和优美环境功能，以花造景、依景度假的开发模式。

该模式旅游发展的重点：

3.1、明确用地组合，注重农业用地与旅游度假设施用地的规模和空间关系，兼顾景观性、私密性与经济性。

3.2、丰富度假产品，基于花卉田园等打造花田运动、花汤养生、美食体验、花丛住宿等特色度假产品；

3.3、完善配套设施，以建设"花境"绿道为重点，以特色交通体验为特色，完善旅游度假配套设施的空间布局规划设计。

案例：成都石象湖

以生态休闲、鲜花节事为核心驱动，激活相关产业的综合性生态休闲示范区。

3.4、区位：位于四川蒲江县，距成都86 km，距双流机场国际机场77 km；

3.5、规模：20平方km，2 000 hm2区域；森林覆盖率60 %，湖面133 hm2；

3.6、特色：

3.6.1、以湖景旅游为核心结合花卉产业（郁金香、百合花）整合优势，将石象湖打造成为国际复合型度假区；

3.6.2、园区由生态文化主题辐射出国际休闲度假园、国际会议中心、未来人居生态环境示范区及国家级生态农业示范区等。

3.7、游客量：年均30万人次

3.8、空间布局

4、主题游乐型

以花卉景观为环境特色，以花田游乐为主导的开发模式（见图3）。

该模式旅游发展的重点：

4.1、花卉景观设计，通过不同种类花卉搭配种植，形成多彩花田景观；

4.2、运动娱乐导入，花田中设置卡丁车赛场、迷宫等趣味运动。

4.3、特色交通规划，结合地形特点，设计车行、人行等不同景观道路。

案例：日本芝樱公园

欣赏浪漫芝樱+体验花田赛车，世界独一无二的芝樱卡丁赛车场。

4.4、概况：位于日本北海道东藻琴村藻琴山，芝樱数目达120万枚。同时，山下设置亲子游憩设施，并提供野餐等场地。

4.5、面积：10 hm2。

4.6、主题活动：“芝樱祭”系列春日活动、“东藻琴芝樱公园摄影比赛”等活动。

4.7、芝樱花色：五月花季，紫、白、红、粉红、淡粉、雪青6种花色同时开放，花期长达3个月。

4.8、建设内容：卡丁赛车场、大地艺术景观等。

4.9、开发启示：独特的赛车体验，多彩的芝樱花田。

独特的赛车体验：世界唯一的芝樱卡丁赛车场，体验芝樱环绕下的赛车感受。

多彩的芝樱花田：通过不同花色的芝樱种植，拼出独特的“小牛”大地艺术景观，形成景区著名地标之一。

5、产业博览型

集花卉苗木种植、交易、展览、观光休闲等为一体的产业链式开发模式。

该模式旅游发展的重点：

5.1、产业资源，必须具备或能整合花卉苗木的组培、种植、研发、管理等人才、企业和花卉苗木资源；

5.2、链式开发，基于产业种植基础，从组培、种植、研发延伸拓展到展览、交易、花卉衍生产品生产与销售、花卉观光休闲等，以产带旅，以旅促产；

5.3、功能空间，主要功能一般包括花卉科研区、花卉展销区、主题花海观光区、休闲度假区等，功能组合和空间布局上需兼顾产业要求和旅游需求，既不影响生产种植，又能满足游客体验。

案例：上海鲜花港

农业产业化结构调整的典范（见图4）。

5.4、核心特色：320万株郁金香花海&36万m2玻璃温室。

5.5、开园时间：2007年。

5.6、占地面积：主景区66 hm2。

5.7、投资方：上海鲜花港企业发展有限公司

5.8、所获殊荣：国家4A级景区、全国农业旅游示范点、上海市科普教育基地。

5.9、游客量：郁金香画展期日均1万人次，年游客60万人次，门票：100元。

6、空间解析（见图5）

7、旅游产品及游线解析（见图6）

8、农家花乡型

以“花田”为背景，以农家乐为主要载体的“花卉乡村”开发模式。

该模式旅游发展的重点：

8.1、注重风貌整治，以大面积花卉景观围绕，建筑、景观等凸显乡村风貌，营造世外桃源般的乡村风貌；

8.2、融入乡村文化，结合当地民俗文化和农耕文化，打造主题文化景观，设置手工艺、民俗及农事体验活动，并结合花卉开发特色旅游商品等；

8.3、強化农家休闲，注重农家美食、休闲垂钓、农事体验等休闲产品，以花引客，以闲留客。

案例：四川成都三圣花乡（见图7）。

国家AAAA级旅游区、国家文化产业示范基地、全国首批农业旅游示范点、中国人居环境范例奖、城市的乡村生态休闲度假胜地。

8.4、概况：距市区15 min车程，面积16.8 km。

8.5、定位：以观光休闲农业和乡村旅游为主题，集休闲度假、观光旅游、餐饮娱乐、商务会议于一体的城市近郊生态休闲度假胜地。

8.6、规模：农家乐266家（其中星级农家乐224家），高档会所及高、中、低档乡村客栈40余家。日均客流20 000人（周末35 000人以上）。

8.7、周边：城东副中心，万亩国家级森林公园、千亩天鹅湖公园。

8.8、五朵金花：

9、经营管理：

（1）运作模式：政府主导、社会参与、多元投入、市场运作。

政府主导。在财政、税收、信贷上向农村和农业倾斜，投入8 300万元，用于搭建融资平台，撬动吸引民间资金2亿元；

吸引社会资金介入。按照政府合作经营、先行投入再溢价退出的方式，引进了成都维生、上海大地等花卉龙头企业和北京金港赛道等知名企业入驻。

集体资产参与。村集体通过将集体土地、堰塘、荒坡等资产出租，将获取的租金用于“五朵金花”的打造。

（2）规划建设：农村化布局，景观化打造，城市化建设。

采取“农民出资、政府补贴”的方式将农居改造景观化。

增加湿地、绿地使景观打造生态化。

基础设施城市化、配套设施现代化。

（3）景区管理：5A要求，4A标准，精品提升。

引导景区内的经营者对厨房、厕所等基础设施进行统一改造，对经营场所进行全面系统的规范，使其与景区的自然环境、文化特色相协调。

开展“部门包村、干部包户”和“干部入户、文明到家”等活动，帮助经营者提升经验理念和管理水平，使其摆脱传统“农家乐”的低水平经营，真正体现“五朵金花”4A景区品质。

10、产品打造

10.1、文化主导，主题经营

以文化润色农业、营造环境、提升经营；

“一村一品、一村一景、一村一业”的错位互补和协同发展，形成五个主题景点。

10.2、多元发展，提升转型

由单一的“观光+休闲”（农家乐）向“文化+休闲+商务”（精品乡村商务酒店、高级会所、体育公园等）的中高端多元化产品提升转型。

10.3、节事营销，产业支撑

以中国首届“乡村旅游节”和花博会为契机，以花卉产业为支撑，营造四季花卉节事。

10.4、4A标准，品牌塑造

以申报国家AAAA级风景旅游区和承办中国首届“乡村旅游节”为契机，进行环境整治、设施改造、经营规范，树立“五朵金花”品牌形象。

（摘自山合水易研究中心，2014-5-13）

休闲旅游小镇开发模式

在新型城镇化建设进程中，休闲小镇是一种非常有效的实践模式。休闲小镇更具象化，可以落实到休闲产业上，是以泛旅游产业为主体，在33～333 hm2的架构上进行城市化聚集的一种模型。如何成功打造休闲小镇。

1 休闲小镇的概念

休闲小镇，是指依靠某类具有开发价值的自然景观或人文景观，以旅游服务和休闲产业为主的小城镇，也是一种以商业街区为主要形态，休闲聚集与居住聚集混合的小镇旅游策划综合开发项目。如休闲古镇、旅游小镇、温泉小镇、艺术小镇、时尚小镇等。

2 休闲小镇的三个要素

休閑小镇是由旅游产业聚集带动的城镇化的一种主体模型，任何一个休闲小镇都应该具备以下三个核心基础：

2.1 核心吸引中心，其中吸引核不一定是观光，有可能是休闲，有可能是娱乐，也有可能是游乐。

2.2 休闲聚集中心，不仅让人来，还要让人住在这里，只有住下来才会形成消费。因此以居住为核心的多业态休闲聚集，实际上是休闲小镇发展的核心。一个休闲小镇能不能成功，核心取决于休闲业态。

2.3 是延伸发展中心，休闲聚集可以延伸出养生、养老、娱乐各种各样的消费结构和各种各样的产业业态。这种模式我们称之为“旅游引导休闲聚集形成的休闲小镇发展模式”。

3 休闲小镇的打造要点

3.1 吸引力和游客量是休闲小镇打造的前提

3.1.1 吸引力的打造是前提，休闲产品/项目的设计是关键，是形**流的必备条件；

3.1.2 游客量与游客滞留时间是重点，决定了休闲小镇的规模。

3.2 休闲聚集是产业发展的基础模式

3.2.1 休闲产业聚集是产业发展的基本模式与基础。

3.2.2 游客的水平、层次、消费模式以及滞留时间形成的人均消费水平将会形成整个区域产业发展的基础。

3.3 休闲聚集下的泛旅游产业整合和延伸发展

休闲聚集下的商业物业延伸出一系列产业和产业带动的地产，在这一结构下同时形成城市化本身的配套，由此形成休闲小镇架构。

4 休闲小镇的发展架构“吸引核+聚集核+地产延伸”

休闲小镇是一个景区，有风貌、有特色，还能起到示范作用。

休闲小镇也是消费产业聚集区，是由消费聚集形成的产业园区。

休闲小镇是新型城镇化发展区，需要解决人的城镇化。

由此，风情小镇构建的12个重要方面：

4.1 风貌吸引力：古镇、艺术、创意、西洋。

4.2 广场吸引核；激光水秀、篝火晚会。

4.3 餐饮吸引与聚焦：一招吃遍天。

4.4 酒吧与夜间聚集：留客的关键。

4.5 创意客栈聚集：客栈酒店及公寓房地产。

4.6 创意工坊街区：百工坊、百艺坊。

4.7 娱乐游乐街区：演艺、洗浴、养疗。

4.8 街区与商业房地产。

4.9 就业与本地居民第一居所。

4.10 大城市与周末居住第二居所。

4.11 远客与度假居住第三所。

4.12 养老居住。

5 休闲小镇规划六要素

5.1 规划基础：泛旅游产业发展战略的制定

旅游产业是旅游小镇发展的基础，是集聚人口，形成就业的关键。在城镇化体系架构下，应以泛旅游产业体系为构建重点，发挥传统旅游产业的联动作用。并在此基础上，研究泛旅游产业之间的互动机制、进行旅游业态及要素规划并为政府及企业设计合理的运营模式，从而形成一整套产业发展规划，为休闲小镇的建设奠定产业基础。

5.2 规划要点：特色旅游吸引核的设计

旅游吸引核的设计对小城镇建设来说至关重要。首先需要对资源进行全面梳理，进行本体价值与开发价值评价，选出既可产生市场需求又具有辨识度的资源，作为核心吸引力构建的基础。进而围绕这一资源，进行产品设计、业态设计、游憩方式设计及功能布局，最终形成吸引游客前来的关键因素。

5.3 规划关键：双重功能的项目策划

小城镇，不仅要服务游客，更要为当地居民服务。因此，小城镇里的项目策划不同于单纯的景区，需要具备小城镇和旅游双重功能。

5.4 规划落地：特定功能开发及其布局

产品及项目策划完成后，落地下来就是依据功能的空间布局。随着游客旅游需求的不断增多，休闲小镇的功能布局也由单一化走向了综合化，往往具有观光、休闲、度假、游乐、夜间娱乐、居住、集散、养生、运动等多种功能。当然，不同资源类型主导下的小城镇，功能也不尽相同。

5.5 规划特色：风貌规划

特色风貌是休闲小镇的吸引力之一，休闲小镇风貌的塑造是一个系统工程，无论是城镇的建筑和景观方面的因素，还是城镇的历史文化、生活方式、风俗习惯等软环境方面的因素，两者缺一不可。

建筑主要集中在民居、客栈、酒店、商业建筑、景点建筑；

景观主要集中在商业街景观、滨河/水景观、道路景观、绿地景观、休闲广场景观；

软环境是对当地民俗风情、文化遗产、生活风俗等传承与保护的同时，从居民与游客的需求出发，提供完善的社会服务与制度保障。

5.6 规划价值：政府运营模式

休闲小镇不仅是旅游开发，还涉及到城镇建设，需要政府出面，作为区域经济来运营。这样的运作，不能像竞争性工业产业一样完全靠市场的力量进行，而需要整合行政管理、公共工程、土地与资源、税费优惠、营销促进、招商引资、制度保障、户籍改革等等，以商业化的理念，按照经济规律，结合长远发展目标，围绕综合效益最大化，开展经营运作。

（摘自丹江湖，2016-9-4）