一种好男人

王梁

男人也是各花入各眼，没有统一的所谓谁好谁不好的标准。有一种好男人，我做不到，但我欣赏。

产生这种认识发端于我的小叔。我们两家住在隔壁。在农村，年腊月二十以后，家家户户都开始张罗过年，除尘擦窗，备年货，杀年猪，宰鸡鸭，洗碗盏，裹粽子，制菜肴等，一直要忙到吃年夜饭。然后家庭环境焕然一新，好菜好饭准备就绪，迎候新春和各路亲戚好友的光临。

这些活儿大多是家里主妇操心出力的。像在我家，父亲负责掸尘扫地，烧灶火，摁猪脚，然后站在一边看母亲忙活，他不会杀鸡鸭，也不会炒复杂一点的菜肴，所有一切都得经过母亲的手。母亲有时累了，烦了，躁了，免不了要埋怨几句，且常常朝小叔家方向努嘴，意思是让父亲学学他小弟的样。

小叔家交际广、来客多，需提前备好的菜肴数量大、质量高，要能摆得出十二碗頭、二十四碗头。记忆中小叔系着围裙，从早到晚都在忙里忙外。煤炉和灶膛一直都旺着，美食香味四处飘散，五香牛肉、茴香大肠、酥皮扣肉，好多菜在传统制法的基础上又加入了他的创意，据说味道极好，为食客所称道。小婶因此只能干些杂活，打打下手，甚至晒晒太阳，嗑嗑瓜子了，面对妯娌们的夸赞她也乐得接受，然后送上几句好话给能干的老公。

由此看来，能上灶头并且做得一手好菜的男人绝对算得上好男人。男人很奇怪，只要他感兴趣，够勤快，在下厨这一原本多属于女人的家庭事务领地他也能表现得很出彩。……