浅谈张家口市的蔬菜产业化

刘尚金

摘 要：张家口市生态环境优越，自然资源丰富，土壤、空气、水质几乎没有受到污染，具有发展蔬菜产业化所具备的各项优越条件。本文探讨了张家口市蔬菜产业化的现状，蔬菜科技支撑和质量安全体系建设，为实现本地区农业产业化持续快速发展提供有效理论、方法和参考依据。

关键词：张家口市；蔬菜产业化；分析

中图分类号：S-9 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170532014

1 张家口蔬菜产业化现状

张家口地区海拔比较高，全年气候偏凉，且日照比较多，所受到的污染源也比较少，雨热同季，昼夜温差大，蔬菜的产品品质好、耐储存，营养价值高，抗逆性强，病虫害发生轻，田间农药使用量少，而且蔬菜产区远离城镇及工矿企业，生态环境好，没有污染，生产条件得天独厚，具备发展无公害蔬菜的自然优势。又由于毗邻京津，已成为我国五大蔬菜生产基地之一。近年来，部分鲜菜和脱水蔬菜销往日本、韩国、新加坡、美国等国家，蔬菜产业已成为张家口市的一个优势产业，张家口坝上蔬菜出口国外已经有10a的历史了，这里是国内错季蔬菜生产重要的基地之一。因为坝上地区拥有的气候条件是得天独厚的，并且这里优良的土地质量使本地生长的蔬菜很少遭遇病虫侵扰，每年的7—9月是错季蔬菜销售最旺的日子。根据张家口市出入境检验检疫局数据显示：2016年，张家口市销往外地的蔬菜中，其中“坝上蔬菜”出口了1194批次，出口的蔬菜品种有白萝卜生菜、彩椒、西兰花等品种，主……