胃肠疾病的饮食治疗

文/北京协和医院临床营养科教授 于 康 图片提供/壹 图

胃和肠道是人体重要的消化吸收场所，与食物的消化吸收密切相关。胃的功能一是暂时贮存食物，二是消化食物。如果胃发生了病理变化，那么胃的贮存功能就会大大下降，消化功能也会受到阻碍，摄入的食物就不能被正常地消化，对人体健康会产生直接的影响。肠道最重要的功能是吸收摄入食物中的营养物质，当肠道出现异常状况时，食物中的营养物质就不能被很好地吸收。当胃和肠道发生异常时，饮食调理对疾病的转归往往特别重要，所以我们一定要重视胃肠疾病的饮食治疗。

胃病的饮食治疗

胃炎

胃炎常有胃部疼痛、呕吐、恶心、上腹部不适、食欲不振等症状；其中由细菌或细菌毒素引起的胃炎，还会有发热、腹泻的症状，严重时会发生脱水和酸中毒。

易诱发胃炎的因素有：药物反应、细菌或细菌毒素以及饮食极度不合理。

胃炎的饮食建议：①应多选择易消化的食物。②患者如果产生胀气反应，不应食用牛奶、豆浆等产气食物，还应忌食生冷食物，禁止吃凉拌菜及水果，并应少摄入蔗糖。③不要吃太油腻的食物，如肉汤、鸡汤等。④急性胃炎患者应多喝水，可食用米汤、粥、蛋羹、藕粉、杏仁茶等流质食物，这样可以使胃得到休息，有利于病情恢复。⑤应少量多餐。

胃溃疡

胃溃疡是一种常见的慢性疾病，也是长期的全身性消耗性疾病。溃疡严重时，会出现穿孔及大出血，如果不及时治疗还有可能引起癌变。……