酒店用品行业发展所面临的问题及对策探究

娄子惠

【摘要】我国酒店用品行业的发展现状，根据广东省酒店用品行业协会秘书长张杰分析，就我国现行的酒店用品行业发展而言，目前仍然是一个不被认可的独立行业，因为其被国家纳入服务业中，并以服务行业的标准来执行管理。当下我国酒店行业发展面临多重问题，营销模式老化、酒店用品企业竞争日益激烈化、客户需求的多样化等。面对这些挑战，新形势下的酒店用品行业应审时度势，尤其是目前依旧驰骋在竞争沙场上的酒店用品企业，更应顺应时代潮流，革新思维，适应新形势下的市场经济发展，推动我国酒店用品行业迈向一个新高度，并发挥酒店用品企业主力军的作用。

【关键词】酒店用品行业 发展趋势 客户需求

一、酒店用品行业概述

酒店用品行业就是为酒店提供专供服务的行业。酒店用品就是酒店生产和经营过程中需要的各种用具和物品的总称。

随着我国酒店业的飞速发展，酒店用品业也横空出世，并自二十世纪九十年代起至今这十余年的发展中，因其所涉及的行业门类繁多而使得其在偌大的市场经济中占得一席之地。

据前瞻网数据报告显示，截止2015年12月，我国酒店用品总产值已突破14500亿元，同比去年增长10%。作为我国酒店用品行业龙头老大的广东省突破5800亿元，占全国酒店用品行业总产值40%以上，继续蝉联全国第一。由此可见，酒店用品业对我国GDP的贡献率不容小觑。

二、中国酒店用品行业现状分析

中国改革开放30多年，各行各业都在迅猛发展，酒店行业的发展也呈迅猛之势，一发不可收拾，酒店用品市场随着酒店业的飞速发展，发展也非常迅速。

目前，中国的酒店用品市场呈现三大特点：

（1）更规范化。酒店用品行業以作坊式起家的非常多，很多都是零散户。随着酒店业的发展，如今的酒店用品市场更具规模化，像广州的信基沙溪，南天国际酒店用品城，北京的家和家美等。

（2）更规模化。目前的酒店用品市场从经营的种类、品种、品牌，与之前相比更加的齐全，同时，也更具规模性。

（3）更专业化。酒店用品行业包括各种各样的产品，所以给人的感觉比较杂，现在越来越多的供应商经过多年的经营之后，做产品之时，更加细致，更加细化，更加专业。

三、我国酒店行业发展面临的问题

（一）一次性交易加剧企业间恶性竞争

在酒店用品行业，对待上门询价的客户，几乎所有的店主都会使出浑身解数来留住客户，将自己的产品说的天花乱坠，以至于忽略实际情况，满口答应客户的任何要求，然而等交易达成时，之前所确定好的好多事项都会做出临时修改，如价格，交货时间，运费等，甚至连质量问题都会出现。如此的做法当然会给客户留下很差的印象，因此这一笔交易结束之后基本上不会再有合作，只注重短期利益的一次性交易在此非常普遍。

（二）新客户减少，老客户出难题

在任何企业成立初期，都会竭尽全力拉拢和稳定客源，一是创造利润，二是维持企业长久发展。然而在长期客源稳定的环境下成长起来的企业，慢慢都会丧失往日活力，满足于现状，对未来的变数没有特别的期待。

然而“啃老”并不是顺心顺意的。从客户的角度出发，谁都愿意出最少的钱拿最多最好的货，即使是合作多年的老朋友，在利益的催使下，也会有关系破裂的可能性。

（三）潜在竞争者被忽视的竞争力量

对于酒店用品行业而言，其市场准入门槛相对较低，而且在酒店业越来越发达的今天，更使许多觊觎酒店用品业良久的投机者蠢蠢欲动。

因此，新形势下了解消费者需要，才是酒店用品企业当下关键所在。

现今客户对酒店用品的需求特点大致为以下几点：①多样化，不仅仅局限于一种产品提供一种功能；②环保化，低碳生活，减少污染；③智能化，最大化提供便利；④时尚化，紧跟时代潮流。

面对如此复杂化的客户需求，酒店用品企业当更加注意提升自身产品的升级，提供更好的服务，扩大自身的竞争优势。

四、酒店用品城发展问题解决方案

前工欲善其事，必先利其器。作为企业管理人员，首先要认知自己所处的行业，了解所处行业的特点。酒店用品行业的产品有这几点通性：①产品种类多，配货复杂②耐用品利润大，补货周期长③消耗品利润小，补货周期短。第二，表面工作好与坏也可能决定交易的成或败。酒店用品城作为产品的展示区域，给参观者留下的印象应该是干净，有序。第三，作为企业家，无论身处哪个行业，都要注意提升自己的企业家素养，遵纪守法，这样不仅能提升企业形象，更能在本行业中营造一种文明和谐的竞争氛围，提升整个行业的竞争力。

社会主义市场经济，永远也拜托不了一双无形的手——宏观调控。酒店用品企业要时刻关注国家有关酒店用品行业的文件通知，只要是和酒店用品相关的信息都应该及时获取，如旅游业，酒店业等与酒店用品业息息相关的信息，如此才能正确的把握市场方向，获取最新的市场动态。

五、中国酒店用品行业未来发展趋势预测

结合众多专家对中国酒店用品行业未来的趋势预测，大致总结为以下几点：

以创新为核心竞争力、倡导品牌化发展路线。总结目前我国酒店用品企业的发展特点是：市场规模大、销售系统复杂、管理结构繁冗、品牌杂乱等。要解决上述问题，酒店用品企业必须要以创新为核心竞争力，以创新设计来满足消费者的产品诉求，并且还要倡导品牌化的长期发展路线，从根本上将所有问题逐一解决，这样才能保证酒店用品市场可持续的发展下去。

（2）以技术全面提升质量、多元化渠道打开市场。酒店用品企业通过引进人才后，全面改善酒店用品制造的技术，最大限度的完成科技向成品的转换，从而提高产品质量，节约成本。就现在市场发展变化和趋势，酒店用品企业可以通过打开多元化的营销渠道，进一步加强网络建设，提高产品知名度和美誉度，从而拉动销售额的增长。

参考文献：

[1]旗讯产业研究院. 2016年中国酒店用品行业研究报告[M].旗讯出版，2016.

[2]耿欣.打造酒店用品行业发展新路径[N].中国旅游报.2015.