不同类型音乐对奶牛泌乳性能及蛋白质代谢的影响

李 翠，刘佳佳，徐 唱，余 雄,2*

(1.新疆农业大学 动物科学学院，新疆 乌鲁木齐 830052；2.新疆肉乳用草食动物营养实验室，新疆 乌鲁木齐 830052)

不同类型音乐对奶牛泌乳性能及蛋白质代谢的影响

李 翠1，刘佳佳1，徐 唱1，余 雄1,2*

(1.新疆农业大学 动物科学学院，新疆 乌鲁木齐 830052；2.新疆肉乳用草食动物营养实验室，新疆 乌鲁木齐 830052)

2016年在新疆开展了不同类型音乐对奶牛产奶性能和蛋白质代谢影响的研究。试验选取年龄、胎次、产奶量接近，饲养管理水平完全相同的荷斯坦泌乳牛80头，随机分成4组，每组20头。试验组每日分别播放哈萨克族音乐、贝多芬《田园交响曲》、维吾尔族音乐，对照组常规饲喂，不播放音乐。结果表明：哈萨克族音乐可提高BUN(尿素氮)含量，降低CREA(肌酐)含量；贝多芬《田园交响曲》可提高AST(谷草转氨酶)含量；维吾尔族音乐可提高TP(总蛋白)、GLB(球蛋白)含量。贝多芬《田园交响曲》较哈萨克族音乐而言，可提高CREA、AST含量。维吾尔族音乐较贝多芬《田园交响曲》而言，AST、CREA含量显著下降。

音乐；奶牛；泌乳性能；蛋白质代谢

音乐是联合乐器演奏或歌唱时所发出的声音，凭借声波在空间中的振动所产生，通过听觉中枢系统引起各种情绪反应和感情体验。近些年来人们开始关注音乐，发现聆听不同类型的音乐对动物的生产性能有所改善[1]。印度学者Dipanjali等[2]的研究结果显示，奶牛在听轻音乐和古典音乐时产奶量增加。刘佳佳等[3]的研究结果显示轻音乐可减缓奶牛应激且提高产奶量。但检索发现哈萨克族音乐、贝多芬《田园交响曲》、维吾尔族音乐对奶牛产奶性能及蛋白质代谢的影响未见报道。……