浅谈代料香菇反季节地栽技术

陈慧玲

摘 要：针对夏季高温无菇或少菇，引进反季节地栽袋料香菇新技术，不仅满足了居民的需求，菇农也得到了增收，每亩地纯效益可达2.8万元。

关键词：反季节；地栽香菇；栽培技术

为了弥补夏季因高温香菇市场空缺，陕西省宁强县蔬菜办于2012年引进反季节地栽香菇新技术，在宁强县舒家坝镇宝珠观村试种6.3hm2，每667m2地栽7000袋，每袋产鲜菇0.8～1.2kg，平均按1kg计算，批发价9元/kg，减去成本，每袋净利润是4～6元，平均每袋按4元计算，纯效益可达2.8万元/667 m2，是种植粮食的12～15倍。反季节地栽香菇具有菇质佳、产量高，效益好的特点，不仅丰富了城乡居民的菜篮子，还促进了菇农增收，

现将该技术总结介绍如下。

一、品种选择及季节安排

选用适合当地气候特点的优质、高产、抗逆性强、尤其是抗高温的品种，宁强主要选用“菇源一号”、“菇源二号”。

根据市场需求，合理季节安排。一般在前一年的11月 备料，12月～下年元月制袋接种养菌，3月中下旬～4月初下地，可在6月初开始出菇，正常出菇期为三个月，8月底结束。

二、菌袋制作

1.配料。配方（1000袋）：杂木屑1600kg，麸皮250kg，、玉米面100kg，石膏粉20kg，营养素8包，加水1000kg左右（水质达到饮用水标准）。配料要求先干拌均匀再加水，拌好后各配料、水分均匀一致。

2.装袋和灭菌。

（1）装袋。 把拌好的培养料用装袋机均匀的装入准备好的折角封口袋中，塑料袋要求质量好，不易破损，规格为18～20×58cm，厚度为6～6.5丝为宜，装袋要松紧适宜。

（2） 装锅与灭菌。 将装好的袋子分层摆进灭菌灶内，袋与袋之间装实，不能呈“品”字型堆放，应呈“井”字型，行与行之间留5 cm距离，使蒸气流通。……