世界斑点叉尾产业近况Ⅰ：美国斑点叉尾鲴产业现状与展望

钟立强，王明华，陈校辉，张世勇，秦钦，姜虎成，边文冀

（1.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017；2.江苏省农业种质资源保护与利用平台，江苏 南京 210014）

钟立强1，2，王明华1，2，陈校辉1，2，张世勇1，2，秦钦1，2，姜虎成1，2，边文冀1，2

（1.江苏省淡水水产研究所，江苏 南京 210017；2.江苏省农业种质资源保护与利用平台，江苏 南京 210014）

1 美国斑点叉尾产业发展历程

20世纪60年代开始为起步阶段，美国奥本大学首先开展斑点叉尾池塘养殖、营养饲料、人工繁殖以及病害防治的研究，在此基础上，叉尾的养殖从上世纪70年代开始在美国各地逐步扩大[5]。

图1 美国斑点叉尾养殖年度及产值的变动

2 美国斑点叉尾产业现状

3 美国斑点叉尾产业展望

图2 美国斑点叉尾年度养殖面积及每4 047m2（英亩）产值的变动

表1 美国斑点叉尾年度养殖数量 尾

表1 美国斑点叉尾年度养殖数量 尾

年份 亲本/万大规格鱼种/百万2010 54.4 168.62 91.59 8.57 429.59 213.18 152.19 2011 49.7 115.96 54.13 6.21 568.99 222.89 158.47 2012 56.2 112.97 64.74 3.6 451.1 298.08 165.41 2013 54 103.52 58.02 5.16 398.51 212.15 127.11 2014 65 102.19 50.6 4.5 420.06 176.77 112.31 2015 57.7 96.81 48.22 5.09 449.51 153.55 95.24 2016 52 101.12 45.61 3.53 313.57 134.39 71.51 2017 59 69.61 51.51 3.56 269.42 195.51 96.44小规格成鱼/百万中规格成鱼/百万大规格成鱼/百万鱼苗/百万小规格鱼种/百万

美国《清洁水法》规定美国环保局有权颁发排污许可，该许可机制对水质进行管控，确保水产养殖的排放不会给环境和自然资源的保护造成不利影响。美国斑点叉尾养殖尾水需要达到美国环保局的标准才能排放，因此养殖场都需要建立养殖污水处理设施[7]。随着时代的进步，美国环保局的养殖污水排放标准越来越严格，基本都是零排放。不菲的养殖污水处理费用，使得众多鱼养殖户转型种植大豆。此外，美国的人力成本高，美国年轻人不太喜欢从事农业生产等职业，所以加工成本要高于中国成本2倍以上。……