疏毛罗勒挥发油纤维素酶辅助提取工艺及其抗氧化作用的研究

王 庆，赵 冰，陈 娜

疏毛罗勒挥发油纤维素酶辅助提取工艺及其抗氧化作用的研究

王 庆1，赵 冰2，陈 娜1

目的 研究使用纤维素酶辅助提取疏毛罗勒挥发油的工艺，并测定挥发油的抗氧化性。方法 采用单因素试验和正交试验相结合的办法研究酶浓度、预处理温度、预处理时间对疏毛罗勒挥发油得率的影响，采用紫外分光光度法测定疏毛罗勒挥发油对羟自由基的清除率。结果 最佳提取工艺组合为酶浓度2 mg·mL-1、预处理温度45 ℃、预处理时间4 h。用最佳工艺进行预处理，疏毛罗勒挥发油得率可达0.62%，比温水浸泡预处理法和直接蒸馏法分别提高了16.98%和58.97%。疏毛罗勒挥发油具有较强的清除羟自由基活性的作用，EC50=4.846 mg·mL-1。结论 该工艺可用于疏毛罗勒挥发油辅助提取，疏毛罗勒挥发油具有较强的抗氧化性。

疏毛罗勒；挥发油；纤维素酶；提取工艺

唇形科植物疏毛罗勒(OcimumbasilicumL.)又名九重塔，原产非洲、美洲及亚洲热带地区，为药食两用芳香植物，具有化湿消食、疏风行气、活血解毒的作用[1]。现代科学研究表明，疏毛罗勒中含有较丰富的挥发油类化学物质，具有抗氧化、抗菌消炎等多种药理活性，是疏毛罗勒能防病治病的重要物质基础之一[2-4]。本研究采用纤维素酶预处理辅助提取疏毛罗勒挥发油，并对其清除羟自由基活性进行研究，希望为疏毛罗勒的开发利用提供基础数据，现报道如下。

1 材料与方法

1.1 主要材料 疏毛罗勒采自安徽省亳州市谯东镇，经亳州职业技术学院刘耀武教授鉴定，为唇形科植物疏毛罗勒的全草。……