2岁男孩吃咸鸭蛋被抢救8天，这些东西千万别隔夜吃！

入夏后，天气逐渐变得炎热，各种肠道疾病也进入了高发季。由于儿童的肠道比较脆弱，家长应注意小孩的饮食卫生。若吃了变质的食物，可能会诱发肠道疾病，甚至危及生命。

案例：两岁男童吃变质鸭蛋险丧命

最近，福州一名2岁的男童吃完早饭后，突然肚子疼，而且开始剧烈呕吐，呕吐物像浓稠的咖啡，短短5小时就吐了7次。此后，他的体温又飚升到38.5℃，情况非常紧急。男童被送到医院抢救后，医生发现其眼窝凹陷、口唇干燥，已经中度脱水，还伴有代谢性酸中毒，可能进展为多脏器衰竭、危及生命，被送进重症监护室抢救。抢救8天，该男童身体才出现好转。

到底是什么原因致使男童突然发病呢？据其家长回忆，男童当时吃了稀饭配咸鸭蛋，蛋是自家腌制的而且没用冰箱冷藏，由于存放的时间太久，所以可能已经变质了。

医生推断，很可能是急性胃肠炎，引起了消化道出血等一系列并发症。果然，抢救5日后，儿科医师给其做了胃镜，发现他的十二指肠球部还有炎症。

肠道疾病高发 不要吃隔夜菜

进入夏季后，不少人胃口不好，喜欢吃咸蛋，以为咸鸭蛋是腌制品，不容易腐坏，就没放入冰箱，搁了几天再吃，其实这样很容易吃出麻烦。因此，夏天吃腌制食品，特别是腌制的动物性食品前，最好充分加热。

此外，隔夜饭菜易滋生细菌，如加热不彻底，也可能进入人体而致病。烹调好的食物，室温存放不要超过2小时，剩下的饭菜最好别超过5小时，尤其是叶类蔬菜、海鲜、半生不熟的鸡蛋，最好别过夜。……