下一个资本风口竟是：小龙虾！？

互联网时代，给了很多产品新的发展可能。

喜茶用它的网红属性、社交价值俘获了一群用户，

在虚假排队的曝光新闻下依然坚挺，

丧茶快闪店则靠着扎心的文案活成了传说。

而今天，我们要说的是小龙虾。

对，又到一年小龙虾季了……

昨天，杭州本地有媒体走访新农都等多家水产批发市场后发现，做小龙虾批发生意的商贩越来越多。不少去年做河虾、大闸蟹生意的，今年也纷纷加入小龙虾大战。

而农业部日前发布的相关报告中也指出，2016年，小龙虾经济总产值已近1500亿元，带动就业近500万人！

移动互联网时代，这种门槛低、毛利高、三餐和夜宵皆宜的单品，在新媒体的助力下，把自己打造了网红爆款，还成功融入年轻人的社交场景。

它不仅成为餐饮市场的宠儿，还在不知不觉中，创造了千亿级的市场，一跃成为资本宠儿。

小龙虾的互联网气质

打造一款网红美食所需的品牌化、视觉化，以及升级化体验、感性化需求等要素，水沟里的小龙虾似乎通通能满足。

就颜值而言，红彤彤的小龙虾，发发朋友圈，绝对是深夜报社、骗赞的一大利器。

得益于互联网时代渠道和市场的进一步拓展，小龙虾的品牌化运营也已逐渐走上正轨，通过口味、标签上的差异，给用户带来新的想象，比如健康、干净等。

此外，它还天生带着一种社交化的属性，尤其是对于手机不离身的年轻用户而言，通过小龙虾建立起新的社交关系，比起单纯的食物更具有价值。

小龙虾门店是肯德基中国门店的3倍