肥药减下去，质效提上来
——记荆门市“设施蔬菜化肥农药减施增效技术集成研究与示范”技术培训

山娜 别之龙

肥药减下去，质效提上来
——记荆门市“设施蔬菜化肥农药减施增效技术集成研究与示范”技术培训

山娜 别之龙

2017年3月28日下午，“设施蔬菜化肥农药减施增效技术集成研究与示范”技术培训与现场指导在荆门市掇刀区金旭农牧有限公司举行，来自全市设施蔬菜生态示范基地创建单位的共计 60余名技术负责人参加了此次培训。来自华中农业大学的别之龙、王小平教授，谭启玲、杨龙、游红副教授，分别就设施蔬菜高效栽培模式与栽培管理技术、设施蔬菜施肥技术、设施蔬菜主要病害的识别与防控技术，设施蔬菜主要害虫的识别与防控技术、设施蔬菜生产中农药的科学使用技术5项内容进行了讲授。

技术培训现场

肥药依赖，恶性顽症亟待解决

由于对农作物产量的片面追求，我国农药和化肥用量远高于世界平均水平，30%的肥料利用率使得绝大部分农药化肥进入生态系统，对环境造成严重破坏和污染。2015 年“中央一号文件”和全国农业工作会议提出“大力推进化肥减量提效、农药减量控害，积极探索产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业发展之路”。 同年，农业部分别制订了《到 2020 年化肥使用量零增长行动方案》和《到 2020 年农药使用量零增长行动方案》。

蔬菜具有生长快、茬口多的特性，其极易成为化学肥料和农药过量施用的重灾区。 为此，“设施蔬菜化肥农药减施增效技术集成研究与示范”获批十三五国家重点研发计划。而由华中农业大学主持的“长江流域与华南亚热带多雨区设施蔬菜化肥农药减施技术模式建立与示范”课题作为设施蔬菜两减项目的区域性示范课题，意义重大，肩负引领示范功能。

此次培训专门针对基层农户，旨在让他们了解设施蔬菜两减项目的背景、内涵和目标，并根据当前植保领域关注度高的热点问题，推广现有的研发成果、关键技术集成与示范，重点则是农药肥料的安全科学使用、病虫害绿色防控等应用技术培训。同时还在金旭农牧公司设施蔬菜基地进行现场授课，演示新型精量电动弥粉机以及格林凯尔水溶肥效果对比试验，理论讲授、实践操作与后期跟踪服务相结合，深化培训效果。

科学施策，集成十大关键技术

为了最大限度服务农民，为设施蔬菜安全生产提供核心技术支撑，于2016年对湖北省主要设施蔬菜基地做了整体考察，根据农民生产实际中所反映的突出问题，整合出设施蔬菜化肥农药减施十项关键技术。

优质多抗品种筛选。根据不同季节的栽培茬口模式和要求， 引进和筛选适合当地种植的品种，不同设施季节专用品种的引进和筛选尤为重要。

设施早熟栽培应选择耐低温弱光品种，越夏栽培应选择耐高温品种。

集约化育苗技术。龙头企业和专业合作社要建立自己的集约化育苗场，为设施蔬菜标准化生产提供可靠保障。

在设施连作时间长的地区，应推广茄果类和瓜类蔬菜嫁接育苗技术，提高对土传病害的抗性。

设施多膜覆盖保温技术。长江流域主推春季提早栽培和秋季延后栽培技术，应重点推广各种形式的设施多膜覆盖保温技术。

春季提早栽培可使用地膜+小拱棚+大棚或地膜+小拱棚+二道幕+大棚三膜或四膜覆盖方式，或者地膜+小拱棚+草帘+大棚的方式。

有机肥替代化肥技术。 在减少化肥施用、多施有机肥的同时，也要确保有机肥的来源，注重检测有机肥有无重金属、抗生素超标问题。

水肥一体化技术。水肥一体化不仅节肥节水省工，而且成本低廉，有条件的基地应尽量配备水肥一体化设施，选用水溶性肥料，并根据测量的土壤数据以及不同作物生长发育时期对营养元素的需求选取不同配方。

设施连作障碍防控技术。采用抗性砧木嫁接、水旱轮作、夏季高温闷棚、土壤消毒技术。

设施棚型结构优化与环境调控技术。根据栽培需求选取不同棚型，如8m跨度钢架大棚、12m改进型塑料大棚、简易连栋温室等。

近年来， 湖北省果菜类普遍采用吊蔓栽培，在设施荷载设计中，需考虑作物吊重，可埋设支撑水泥柱。此外，也可引进大棚顶部天窗系统，简便调节棚室温湿度。

农药减施增效与替代技术。应用新型植保器械，筛选高效低毒农药。

病虫害绿色防控技术。很多农民存在着不正确的植保心理，施药时任意加大用药量，宁多勿少，认为不管有病没病打药才保险。应重视品种筛选、生物防治、物理防治、栽培防治以及生产过程中对病虫害的跟踪检测，把药剂防治作为最后一道关卡。

设施蔬菜周年高效栽培技术。注重不同茬口模式的选择、投入产出效益的比较以及周年高效利用（详情可参考《长江蔬菜》2017年3 月上刊发表的《荆门市设施蔬菜产业现状与周年高效栽培模式》一文）。

减施增效，因人因地科学施策

化肥越用越多，土地越种越“瘦”；农作物残留超标导致的中毒事件时有发生……这是我国设施蔬菜迅猛发展背后的尴尬现实。过量、不合理施肥用药，不仅增加生产成本，还导致土壤板结、酸化、农药残留毒性、病虫抗（耐）药性上升、环境污染、生态平衡破坏等一系列问题，严重威胁着我国农产品质量安全和农业生态环境安全。

“两减”不是简单地做减法，“减肥减药”的背后不是“减产”，而是在稳产、增产的前提下，通过提高化肥、农药利用率，提升耕地基础地力来保证农产品质量安全、品质改善及生产效益的提升。设施蔬菜双减项目考核指标中明确指出：在化肥减施30%、农药减施35%的同时，蔬菜平均增产3%，其中化学肥料减施增产1%，化学农药减施增产2%。

设施蔬菜化肥农药减施十大关键技术中，部分技术实施成本较高，需具备相关条件的园区有针对性地实施，而水肥一体化这类技术不仅能根据作物需求实现精确施肥与精确灌溉，而且成本低廉、适用性强、操作简单、维护方便，在作物产量相近或相同的情况下，可节水 35%～50%，节肥50%～70%，省工50%，增收效果明显，可在蔬菜种植基地广泛推广。

多层覆盖栽培

S642.2

B

1001-3547（2017）10-0060-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.10.023

国家重点研发计划项目（2016YFD0201008）山娜，长江蔬菜杂志社，430012

别之龙，华中农业大学园艺林学学院，430070，

电话：027-87286908，

E-mail：biezl@mail.hzau.edu.cn

2017-04-16