基于片段教学的“人的体温调节”实践反思

薛晓梅

1 片段教学

“片断教学”源于20世纪60年代，由美国斯坦福大学的艾伦博士首创。片段教学就是截取一课时中某一段进行教学，时间通常为15 min。片段教学不是一节课的浓缩，但它与一课时教学没有严格意义的区分，在教学形式上基本保留课时教学的特点，只不过受教学时间和教学情景的限制，用教师的指令语言代替学生的活动环节，用教师的话语转述虚拟师生互动和学习目标的达成反馈，用虚拟情景代替实物演示。片段教学浓缩了学生自主学习、小组合作和探究发展的教学用时，但仍保留片段内教学环节的完整性、严密性和层次性。片段教学是所定片段教学的精华展示，可以比较准确地反映一个教师对课程理念的理解、对课程资源的整合、对教学策略的运用以及教师的素质和教学风格。

2. “人的体温调节”教学設计

2.1 选题理由

人教版教材《必修3·稳态和环境》中将“人体的体温调节”只用一幅图（图1）配少量文字来呈现，删减了原来旧教材中关于体温的大部分知识性内容，而识图理解知识又恰是学生的软肋。故而笔者将此知识点作为片段教学的立脚点，力求通过15 min时间高质量地解决一个教学小盲点。

2.2 教学过程

2.2.1 导课

师：开始上课！首先，请一位同学来测一下讲台上这杯水的温度！（教师提前准备一杯温水）

一位学生测量，其他学生充满好奇的观望。

师：现在，请同学们思考：如何让这杯水长时间保持这样的温度恒定不变？基本原理是什么？

学生思考后回答，明确水温要保持恒定的机理，进一步推导出人的体温相对恒定的原因：产热量≈散热量。

2.2.2 “人的体温及意义”学习

师：体温指的是身体内部的温度，而非自己感觉到的是体表温度。体温来自于机体内物质代谢过程所释放出来的热量。

师：由于身体内部的温度不易测量，所以临床上常用口腔、腋窝和直肠温度来代表体温，其中直肠温度最接近人体内部温度。

教师出示“家庭成员一日内体温变化调查表（腋窝温度）”。

学生明确：

（1） 同一个人的体温昼夜有差别，但不超过1℃；

（2） 温度在37 ℃上下浮动。

教师提出问题：体温的相对恒定有何意义？

学生思考分析，得出结果：体温过高或过低，都会影响酶的活性，从而影响新陈代谢的正常进行，使各种组织器官的功能发生紊乱，严重时还会导致死亡。

教师总结：体温的相对恒定是保证新陈代谢等生命活动正常进行的必要条件。

2.2.3 “体温调节”学习

师：既然体温的相对恒定对人体有这么重要的意义，那人体是如何保持体温的相对恒定的？天气转凉的时候，我们会怎么样？天气变热的时候，我们又会怎么样？

生：加衣服，减衣服。

师：人在天气变化的时候，会适当增减衣服，属于对体温行为性调节；而人体自身还有完善的体温调节系统来维持体温的恒定，这属于人体自身的生理性调节。接下来，我们重点来讨论学习人体温的生理性调节。

师：现在请大家根据生活经验思考一下，在天气突然变冷的情况下，比如说前两天下雪后，我们外出又没有穿太多衣服，这时候身体有什么样的变化？（出示人体寒冷反应图）

生：打寒颤，起鸡皮疙瘩。

师：这时候人与环境的温差大。人体散热量多。如何才能维持体温的恒定？

生：增加产热，减少散热。

师：人处于寒冷环境中时，增加产热，减少散热的生理活动各有哪些？

学生思考后，明确：

（1） 减少散热的生理活动有：① 皮肤血管收缩，减少皮肤的血流量，以减少对流散热和辐射散热；② 皮肤立毛肌收缩，产生“鸡皮疙瘩”，缩小汗毛孔，减少热量散失。

（2） 增加产热的生理活动有：① 骨骼肌会不自主地颤抖，增加产热；③ 有关神经作用于甲状腺和肾上腺相关激素分泌增加，导致机体的代谢活动增强，产热量增加。（教师引导补充）

师：两个生理活动减少散热，两个生理活动增加产热，使体温维持恒定。这些生理活动涉及到神经和激素的共同调节，神经调节是通过反射弧实现的，体温调节中枢在下丘脑。

教师展示出调节机制示意图。

师：人处于炎热环境中，我们又有什么样的反应？

生：大量出汗（教师出示人体炎热反应图）。

师：这时候人与环境的温差小。散热量少。但是产热却不会停止，为什么？

生：因为有机物氧化分解合成ATP的同时，必然伴随着热量的释放。

师：故炎热环境中以增加散热为主。人处于炎热环境中时，减少散热的生理活动各有哪些？涉及的调节机制有什么？

学生分析讨论，得出结果：

（1） 皮肤血管舒张，导致血流量增加；

（2） 汗腺分泌增多。

教师用PPT展示神经调节过程，并总结：在炎热环境中的调节机制只有神经调节，目的是增加散热。

2.2.4 当堂巩固（略）

2.2.5 课后小试身手

师：（1） 既然人体有这么完善的体温调节系统，并且还知道根据天气变化适当增减衣服，那为什么还会出现热死人和冻死人的情况呢？（2） 人体为什么忍受不了和自己体温相同的温度？

3 实践后的反思

① 教学设计一定要出彩。学生掌握透彻的知识点和太偏僻的知识最好不作为授课点，设计时，教师还是要力求从知识积累入手，关注学生的内心需求，将兴趣作为学科学习的起点，在较短的时间内以最优化的组合完成既定的教学任务，把教学的亮点展示出来。这也是片段教学的精髓。

② 教师必须掌控好教学时间，教师的基本功要扎实。幽默的教学语言，流畅工整的板书，一句对学生真心的赞扬，都为课堂增色不少。

③ 注重细节，展现自己。教师在授课中要充满自信和热情，扬长避短，在课堂的各个环节有侧重点地展现自己的教学特色和优秀教学风格。

参考文献：

[1] 周大明.高中英语片段教学的问题分析与提高建议[J].福建教育学院学报，2011，6.

[2] 朱正威，赵占良.生物·必修3·稳态与环境[M].北京：人民教育出版社，2008，5：32.