有机肥与无机肥配施对烤烟K326产质量的影响

路登杰+王婷+罗以贵+余凤塘+胡家田+杨凤+刘彦中

摘要 为了解有机肥与无机肥配施对烤烟K326产质量的影响，研究了在等纯氮施用量下，不同比例烟草专用复合肥和有机肥的配比对烟株农艺性状、田间发病情况、烟叶主要化学成分及协调性、主要经济性状的影响。结果表明，烟株的株高、叶数、茎围、节距随有机肥的增施而增加；增施有机肥能有效降低病害的发生，且提高烟株对烟草普通花叶病和黑胫病的抗病性；增施有机肥能有效降低烟叶的含糖量，提高氮碱比及钾含量，提高烟叶产量。综合来看，昭阳烟区的最佳肥料配比为纯氮105 kg/hm2+当地烟草专用复合肥168 kg/hm2+有机肥3 562.5 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2。

关键词 烤烟；K326；有机肥；无机肥；产量；质量

中图分类号 S572；S147.5 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）10-0001-03

Abstract In order to study the effects of organic fertilizer and chemical fertilizer on the yield and quality of tobacco K326，the effect of different ratio of special compound fertilizer for tobacco and organic fertilizer on agronomic characters，field infection situation，main chemical components of tobacco leaf and main economic character were discussed under the condition of applying certain pure nitrogen content. The results showed that the plant height，leaf number，stalk circumference and pitch of tobacco plant increased with the increase of organic fertilizer. The application of organic fertilizer could effectively reduce the occurrence of disease and increase the resistance of tobacco mosaic virus and black shank disease. The application of organic fertilizer could effectively reduce the sugar content of tobacco leaves，increase the ratio of nitrogen to nicotine and potassium content，and increase the yield of tobacco leaves. Generally，the optimum proportion of Zhaoyang tobacco planting area was pure nitrogen 105 kg/hm2+local special fertilizer for tobacco 168 kg/hm2+organic fertilizer 3 562.5 kg/hm2+potassium nitrate 75 kg/hm2+potassium sulfate 225 kg/hm2.

Key words tobacco；K326；organic fertilizer；chemical fertilizer；yield；quality

烟草是云南的支柱产业及税收的主要来源，云南独特的地理环境和生态条件决定了所产烟叶独特的清香味，昭通市是全国31个重点优质烤烟产区之一，昭通烟叶以其内在化学成分协调性好、清香型风格明显在卷烟配方中占有重要地位[1]。近年来，由于化肥产业的迅猛发展以及烟农在烟叶生产中片面追求产量，长期大量使用化肥，忽视有机肥的使用，造成烟田土壤板结，土壤中各种营养元素比例失调[2]，从而导致烤烟生长的土壤环境变差，抑制了烤烟产量及品质的提高[3]。由于烤烟特殊的需肥规律，因此，从施肥角度优化肥料结构，有机肥与无机肥配施对烤烟种植、提高烟叶产质量至关重要。

研究表明，烟叶生产上，合理施用有机肥，能很好地满足烟株生长对养分的需要，可促进烟株生长发育[4]，提高烟叶中钾含量，改善烟叶品质[5]。国内对有机肥与无机肥配施的研究主要集中在烤烟烟叶产量、产值、中上等烟比例[6]、烟叶香气质量[7]以及烟叶化学成分（烟碱、还原糖、氨基酸、饱和脂肪酸、类胡萝卜素、乙醚提取物）的含量与组成、微量元素含量（如Mg、Mn、Cu、Zn、Fe、B）等方面。肥料因子在影响烤烟质量的众多因素中最为重要[8]，其对烟叶产量和产值的贡献率约为39%，对烟叶香吃味的贡献率（24.8%）仅次于品种[9]。而在等纯氮施用量有机肥与无机肥配施对K326产质量的影响上鲜少研究，本试验旨在研究施纯氮105 kg/hm2的基础上有机肥与无机肥配施对K326产质量的影响，以期寻求昭通市烟区最佳的施肥措施，使昭通烟叶能够满足工业品牌的需求，实现以工业原料为导向及烟草生产的可持续发展，解决昭通烟叶与中烟重点品牌匹配性低的问题。

1 材料與方法

1.1 试验地概况

试验于2015年在昭通市昭阳区布嘎乡花鹿坪村进行。地理位置为东经103.73°，北纬27.24°，海拔1 994.7 m。试验地土壤类型为中壤土，前作为绿肥，土壤肥力中等，在当地属于中等水平。具体土壤理化性状：pH值6.3、有机质36.24 g/kg、全氮1.35 mg/kg、碱解氮138.72 mg/kg、全钾12.09 mg/kg、速效钾173.54 mg/kg、全磷0.12 mg/kg、速效磷16.22 mg/kg。

1.2 供试材料

供试烤烟品种为K326（由玉溪中烟种子有限责任公司提供）。供试肥料：烟草专用复合肥（13-12-24）、有机肥（2-2-8，有机质>35%）、硝酸钾（13.5-0-44.5）、硫酸钾（K2O≥51%）。

1.3 试验设计

试验共设6个处理，分别为处理A：施纯氮107 kg/hm2+ 100%当地烟草专用复合肥730.5 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2；处理B：施纯氮105 kg/hm2+85%当地烟草专用复合肥621.0 kg/hm2+有机肥712.5 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2；处理C：施纯氮105 kg/hm2+70%当地烟草专用复合肥511.5 kg/hm2+有机肥1 425 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2；处理D：施纯氮105 kg/hm2+55%当地烟草专用复合肥402 kg/hm2+有机肥2 137.5 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2；处理E：施纯氮105 kg/hm2+40%当地烟草专用复合肥277.5 kg/hm2+有机肥2 850 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2；处理F：施纯氮105 kg/hm2+25%当地烟草专用复合肥168 kg/hm2+有机肥3 562.5 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2。3次重复，采用随机区组排列，每个小区栽64株烟，每小区4行，行株距为110 cm×55 cm。基肥穴施，追肥破膜时兑水浇施，基追比为6∶4。其他生产管理措施如灌水、病虫害防治等均按照红塔集团与昭通市烟草公司共同制定的《K326生产技术实施方案》要求执行。

1.4 测定项目及方法

烟株打顶后7 d，在各小区采用五点取样法选取10株有代表性的烟株测定主要田间农艺性状，包括株高、叶数、节距、茎围、叶长、叶宽等。

烟株旺长期，在各小区采用五点取样法选取20株有代表性的烟株，调查田间自然发病情况。计算公式如下：

单叶面积（m2）=0.634 5×叶长×叶宽；

叶面积系数=平均单叶面积×单株叶数×1 100/666.67；

发病率（%）=（发病株数/调查株数）×100；

病情指数=[Σ（各级病叶数×相对级数值）/调查总株数×9]×100。

烟叶采收烘烤调制结束后，取2 kg的C3F经云南省农业科学院分析检测中心检测主要化学成分（总氮、总糖、还原糖、烟碱、氧化钾、水溶性氯离子、淀粉、蛋白质）。其中，总氮的含量测定参照YC/T 161—2002标准；总糖和还原糖的含量测定参照YC/T 159—2002标准；烟碱的含量测定参照YC/T 160—2002标准；钾的含量测定参照GB/T 5009.91—2003标准；水溶性氯离子的含量测定参照YC/T 162—2002标准；淀粉的测定参照GB/T 5009.9—2003标准；蛋白质含量的测定参照YC/T 166—2003标准。

烤后烟叶按国标分级，计算各处理烟叶的产量；待交售结束后，按照2015年昭通烟叶交售价格计算各处理烟叶的产值及上、中和下等烟叶比例。

1.5 数据处理

数据采用Excel、SPSS软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 对烟株农艺性状的影响

农艺性状是烟株各种代谢的综合表现，其长势的好坏可以反映烟株体内生理代谢的强弱。因此，研究烟株农艺性状可以为合理施肥提供一定理论依据。株高是烟株田间长势的主要表现之一。一般而言，随着株高的增加，烟株的叶数、节距、茎围也随之增加。由表1可知，烟株的株高、叶数、茎围、节距均随有机肥比例的增施而增加，处理D、E、F之间无显著差异，且均以处理F的株高最高、叶数最多及茎围、节距、叶宽最大。各处理烟株的叶长、叶宽、叶面积系数无明显差异，其中叶长和叶面积系数均以处理E最大。综合来看，以处理F的农艺性状表现最佳，说明增施有机肥能显著改善烟株的田间农艺性状。

2.2 对烟株田间自然发病情况的影响

由表2可知，该试验烟株田间病害主要集中在气候性斑点病、脉斑病、烟草普通花叶病（TMV）、黑胫病、赤星病5种病害，其他病害基本没有发生，黑胫病仅在处理C中发现。各处理均发生气候性斑点病和脉斑病，且处理D气候性斑点病的发病率（16.67%）和病情指数（9.30）最高，其余处理发病率相同（8.33%），病情指数以处理F最低。处理B脉斑病的发病率（1.67%）和病情指数（1.37）最高。除处理F外，其余处理均发生烟草普通花叶病（TMV）且以处理C的发病率（7.25%）和病情指数（3.38）最高。赤星病在处理D、E、F中均有发生，且发病率（1.45%）和病情指数（0.16）相同。整体来看，该试验田间病害发病种类少，发病率和病情指数小，烟株田间病害较轻，说明增施适当比例的有机肥能有效降低病害的发生，且提高烟株对烟草普通花叶病和黑胫病的抗病性，但施用量过多会导致赤星病的发生及增加脉斑病的发病率。

2.3 对烟叶主要化学成分及协调性的影响

一般化学成分在优质烟叶的化学指标内则认为烟叶内在化学成分较协调。含糖量是影响烟气醇和度和吃味的主要因素，烤烟含糖量低会引起烟气刺、呛味，在一定幅度内，烤烟含糖量高则烟叶品质好。淀粉的分解、转化、消耗和积累状况决定着烟叶内在品质和外观商品等级的优劣。钾对于提高烟叶的燃烧性和持火力、提高烟叶的弹性和质地、改善叶片色泽等有重要作用。两糖差较大对吃味品质不利，随吃味品质由好到差，两糖差值逐渐升高，该值超过5%，煙叶吃味品质则变差。糖碱比实际上反映了酸碱性的平衡协调关系，既是衡量烟叶吸味优劣、刺激性大小的指标，也是评价烟叶香吃味和劲头的基础。由表3可知，处理A、B的总糖和氧化钾含量均超出优质烟叶生产的指标，各处理的还原糖含量均超出优质烟叶生产指标，这主要与该试验植烟地海拔较高有关。石油醚提取物（除处理C）、氮碱比（除处理F）含量均低于优质烟叶生产的指标，其余各项化学指标均在优质烟叶生产的适宜范围内，化学协调性较好。说明随着有机肥的增施，能有效减低烟叶的含糖量，提高氮碱比及钾含量。综合来看，处理F的化学成分含量及协调性较好。

2.4 对烟叶主要经济性状的影响

由表4可知，各处理烟叶主要经济性状无显著差异，其中产量随有机肥施用量的增加而增加。各处理上等烟比例均在19%以上，中等烟比例在58%以上，产值、产量、下等烟比例均以处理F最大，上等烟比例以处理C最大，中等烟比例处理D最大。可见，增施有机肥能显著提高烟叶的产量，中上等烟的比例与增施有机肥有一定关系，但并非有机肥含量越高烟叶的经济效益越好，只有有机肥与烟草专用复合肥按适当比例配施时，才能有较佳的效益。

3 结论与讨论

谢永平等[10]认为有机肥与无机肥配施有利于烟株的生长发育，表现为烟株早期生长迅速，根系发达，叶面积大，出叶速度快，干物质明显增重，进入旺长期快。本试验结果表明，施纯氮105 kg/hm2+25%当地烟草专用复合肥168 kg/hm2+有机肥3 562.5 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2处理的株高最高，叶数最多，茎围、节距、叶宽最大。说明烟株的株高、叶数、茎围、节距随有机肥的增施而增加，适当比例的有机肥与无机肥配施能有效改善烟株的田间效果。

刘久羽[11]、刘 峰等[12]研究表明，有机肥与无机肥配施有利于提高烟株的抗病力。其主因是有机肥能促进烟株对钾离子的吸收及烟株内钾的含量，而烟株体内钾含量的增加有利于提高烟草的抗逆性。本试验结果表明，烟株田间病害主要集中在气候性斑点病、脉斑病、烟草普通花叶病（TMV）、黑胫病、赤星病，其他病害基本没有发生，黑胫病仅在施纯氮105 kg/hm2+70%当地烟草专用复合肥511.5 kg/hm2+有机肥1 425 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2处理发现。各处理发病率和病情指数较小，烟株田间病害较轻，说明增施适当比例的有机肥能有效降低病害的发生。

张晓东等[13]、刘德林等[14]、彭冠云等[15]、武雪萍等[16]认为配施有机肥较单施化肥可提高上等烟叶比例，使烤烟的糖碱比更加协调，利于改善品质，缩小部位间的质量差异，烟叶光泽、弹性、油分和香气也有较明显的改善。其中，唐莉娜等[17-18]认为，配施一定量的牛粪、菜籽饼或花生饼与化肥，可明显提高烤烟叶片中氮磷钾的营养配比，进而提高烟叶的品质和产量。在等氮、磷、钾施用量的条件下，有机氮施用量占总施氮量的25%有利于烤烟生长、产值增加、烟叶内在化学成分及其协调性、感官评吸质量的提高。

刘 峰等[12]、陈文俊等[19]认为，有机肥与无机肥配施能提高上中等烟叶比例，提高单位面积的产量和产值效益[12，19]。本试验结果表明，单位面积产量随有机肥施用量的增加而增加，单位面积产值及产量均以施纯氮105 kg/hm2+25%当地烟草专用复合肥168 kg/hm2+有机肥3 562.5 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2处理最大。可见，增施有机肥能显著提高烟叶的产量，适当比例的有机肥与无机肥配施能提高中上等烟的比例。

综上所述，综合烟株的农艺性状、田间发病情况、初烤烟叶的主要化学成分及其协调性、主要经济性状来看，昭阳烟区的最佳肥料配比为纯氮105 kg/hm2+当地烟草专用复合肥168 kg/hm2+有机肥3 562.5 kg/hm2+硝酸钾75 kg/hm2+硫酸钾225 kg/hm2。

4 参考文献

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