肉驴养殖关键技术

马君峰++于永志

驴肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高品质食品，还具有益气补血、补虚的食疗效果，俗有“天上龙肉，地上驴肉”之美称；用驴皮熬制的阿胶是医药市场备受欢迎的补品；驴奶的营养成分可达到人奶的99%。因此，肉驴及其产品价格逐年飙升，产品供不应求。目前，农牧民养殖肉驴积极性高涨，但是肉驴养殖在我国刚刚起步，许多养殖场（户）对肉驴品种选择、饲养管理、疫病防控等方面知识还很欠缺，在实际生产中出现诸多困难和问题。现结合笔者经验体会，将肉驴养殖关键技术介绍如下：

一、品种选择

驴作为地方品种在我国分布较多较广，但养殖价值较高的肉驴品种不是很多，在养殖生产中要选择个体大、体格健壮、生长发育快、抗病力强、适应性好的品种，以皮肉兼用型为好。目前，在北方地区比较认可和受欢迎的肉驴品种有：

1.德州驴。原产于山东德州及沿渤海各县，也叫渤海驴。体型高大，结构匀称，背腰平直，肋拱圆，四肢坚定有力，关节外形凸起明显，外形方正美观。成年母驴平均体重为270千克左右。公驴前躯发达，眼大鼻宽，高大威悍，平均体重在350千克左右，具有典型的大型肉驴特征。该品种生长发育快，抗病力强，肉用性能好，屠宰率可达53%左右，是一个较好的皮肉兼用品种。12～15月龄性成熟，1.5岁开始配种。每驴终生可产10胎以上。德州驴按毛色分为三粉和乌头两个品系：三粉，即鼻周围粉白、眼周围粉白、腹下粉白，其余毛为黑色；乌头，即驴的全身毛色为黑色。……