浅谈江淮特色在室内餐饮空间中的运用

田 欣 （湖南工业大学 包装设计艺术学院 416000）

浅谈江淮特色在室内餐饮空间中的运用

田 欣 （湖南工业大学 包装设计艺术学院 416000）

室内餐饮空间是环境艺术设计的分支，是对室内空间进行设计以及规划的一种手法；伴随社会的进步和生活水平的提高，餐饮业逐渐进入当下人群的生活中，从而也不断涌出不同风格的餐饮空间设计。其中，江淮特色较为有自身特色和档次，现今更是越来越多的餐饮空间将江淮风格运用到自身的空间设计中。

江淮特色；餐饮空间；设计要素

一、餐饮空间设计规范及物理数据资料

1.门面和出入口区

门面需要给人留下深刻的印象，直接刺激顾客的餐食欲望，吸引顾客进店,窗口的外观是一个重要的前奏餐厅销售.正面和入口立面，包括：广告招牌，客户的大门，通道等。入口通道是餐厅的主要交通要道，直接到接待区和就餐区，要宽，明亮，光滑。

2.接待区和餐饮区

这里主要欢迎顾客来休息，等待，等待客人的用餐区。高级餐厅的接待区单独设置或设在包间内，有电视、音响、阅读、康体、茶水和观赏小景等。

3.用餐功能区

用餐功能区是餐饮空间的主要重点功能区，是餐饮空间的经营主体区，包括餐厅的室内空间的尺度、功能的分布规划，来往人流的交叉安排，家具的布置和使用舒适的环境氛围等，是本设计的重点。

4.配套功能区

配套功能区一般是指餐厅营业服务性的配套设施。如卫生间，衣帽间，视听室，电视室，图书馆，娱乐室，桌球，棋牌室，舞台表演，游泳池和其他辅助功能的设施。……