“小泡菜”创造百亿“大产业”

李幸　邱文清

导语

眉山市东坡区以泡菜特色产业为抓手，带动一、二、三产业

融合发展，走出了农业供给侧改革的“新路径”。

6月6日，农业部、财政部关于首批创建国家现代农业产业园名单公示揭晓，“眉山市东坡区现代农业产业园”在全国入选11个园区中脱颖而出、排名第一，成为全省唯一上榜的首批国家现代农业产业园。以中国泡菜城为核心的眉山市东坡区现代农业产业园如何成功跻身“国”字号，取得如此令人瞩目的成绩？

答案直接而明确：“中国泡菜城”连续创造六个全国唯一——全国唯一规模最大、功能最全、工艺最新的泡菜产业园区；全国唯一国家级泡菜质量监督检验中心；全国唯一泡菜产业技术研究院；全国唯一中国泡菜专业博物馆；全国唯一经商务部审核颁布的中国泡菜行业标准；全国唯一泡菜行业国家4A级旅游景区，眉山泡菜标准已成为“国家标准”，“东坡泡菜”品牌价值104.6亿元；2016年全市泡菜加工销售收入达152亿元，带动2.6万农民就近务工，年收入6.2亿元。

?创新驱动：

科技打造泡菜产业“国家标准”

“我们的泡菜不仅没有亚硝酸盐等安全隐患， 还富含乳酸菌等对身体有益的成分。”四川东坡中国泡菜产业技术研究院院长助理李恒当众演示了获得国家食品行业科技发明一等奖的技术——直投式乳酸菌发酵加工泡菜技术：取一小袋乳酸菌菌包， 一袋母料放入坛内，倒上凉白开，搅拌均匀，放入洗净的蔬菜，静待一周时间，就可吃到新鲜“资格”的四川泡菜。……