特早春鲜食蚕豆栽培技术

余汉清++高晓东++卞晓东

导读：无锡市惠山区开展特早春鲜食蚕豆大棚栽培，可选择通鲜二号品种，根据目标上市期，定植人工春化培育的芽苗，为确保1月蚕豆能正常生长、开花和结荚，要做到4层以上覆盖，与非豆科作物轮作，深沟高畦，加强肥料运筹、温湿度调控、光照管理，适时整枝、摘心、控制株高，正确进行叶面追肥及病虫害防治，按标准采收，可获高产高效。

蚕豆历来以露地栽培为主，同一地区上市时间集中且易受早春气候影响而产量不稳。近年来以“蚕豆芽苗培育、芽苗人工春化”为关键技术的鲜食蚕豆设施栽培研究取得重大突破[1]，打破了千百年来蚕豆利用种子种植的方式，开创了长三角地区1～5月鲜荚均衡上市记录，满足了不同消费者的需求。现以通鲜二号[2]为例将特早春鲜食蚕豆大棚栽培技术简介如下。

1 农事物候期

根据目标上市期，定植人工春化培育的芽苗，促进提前花芽分化与开花结荚，合理安排农事物候期，具体如下：8月底9月初移栽，开花初期10月上旬，架一层棚膜时间10月下旬，地膜覆盖时间10月底11月初，开花盛期、结荚初期11月初，鲜荚始收时期12月初，架二层棚膜时间12月上旬，二层膜下架时间翌年3月初，采荚盛期2月上旬至3月中旬；9月中下旬至10月初移栽，架一层棚膜时间10月底11月初，地膜覆盖时间11月上旬，开花初期11月中旬，开花盛期、结荚初期12月初，架二层棚膜时间12月中旬，鲜荚始收时期翌年1月底2月初，二层膜下架时间3月初，采荚盛期3月中旬至4月中旬；……