河北省山区养殖业发展现状研究

【摘 要】20世纪90年代，我国政府出台政策，强调要转变现有的经济发展模式，把可持续发展作为未来我国经济的发展方向。同时，河北省政府也在本世纪初出台相关政策，要求坚持可持续发展观把我省建设成生态大省，提出要重视我省山区发展，要建立完善相应的发展机制，完善相关基础设施建设的长效机制，将我省发展的重心向山区推进，着重强调了我省山区第一产业尤其是养殖业的可持续发展。为此，本文以河北省山区猪、牛、羊、鸡养殖产业为研究对象，在对河北省山区养殖业发展现状进行数据收集和实地调研的前提下，提出了河北省山区养殖业在发展过程中存在的问题。

【关键词】河北省山区；养殖；发展现状；研究

一、河北省山区养殖业发展现状

2015年，河北省生猪存栏量为1865.7万头，其中山区地区生猪存栏量为1090.3万头，占全省生猪存栏总量的58.4%；生猪出栏量为3551.1万头，其中山区地区生猪出栏量为1842.29万头，占当年全省生猪出栏总量的51.8%；全省生猪出栏率为185.4%，平均每头猪产肉77.4公斤，河北省猪肉总产量为275万吨，其中山区地区猪肉总产量为142.59万吨，占比为52%，比2014年同期减少2.2%。

2015年，河北省牛存栏量为412.48万头，其中山区牛存栏量为288.7万头，占全省牛存栏总量的70%；牛出栏量为325.4万头，其中山区牛出栏量为205.54万头，占当年全省牛出栏总量的63.1%；全省牛出栏率为80.9%，平均每头牛产肉163.5公斤，河北省牛肉总产量为53.2万吨，其中山区牛肉总产量为33.57万吨，占比为64%，比2014年同期增加1.5%。

2015年，河北省羊存栏量为1450.1万只，其中山区羊存栏量为773.59万只，占全省羊存栏总量的53.3%；羊出栏量为2255万只，其中山区地区羊出栏量为1141.15万只，占当年全省羊出栏总量的50.6%；全省羊出栏率为147.7%，平均每头羊产肉14公斤，河北省羊肉总产量为31.7万吨，其中山区羊肉总产量为17.04万吨，占比为53.75%，比2014年同期增加4.1%。

二、河北省山区养殖业发展面临的主要问题

通过上述对河北省山区猪、牛、羊、鸡四大主要养殖产业进行分析不难看出，河北省山区养殖业发展较快，但是表现的十分不稳定，由于地理、环境、人口素质等诸多方面的原因，现阶段河北省山区养殖业发展主要存在着三大突出问题。

（1）科技和人才。没有先进养殖技术和优秀人才的支撑，河北省山区养殖业就不能獲得良好的发展。河北省山区由于经济发展水平的限制，没有足够的能力从外部引进先进的养殖技术，长期以来受困于传统养殖技术造成的低产出、高投入以及对环境和资源造成的破坏，山区养殖业的发展一直裹足不前；另外，现阶段山区养殖业教育培训十分落后，难以获得满足现代养殖业发展需求的高素质人才，培养出来的高素质人才也因为经济利益大量流入非农产业，加之山区经济落后，基础设施较差，引进外部人才十分困难，山区农村务农者素质实际呈下降趋势，先进适用的养殖技术的推广普及有滑坡的趋势。

（2）产品和市场。河北省山区由于区位的原因，养殖业基础十分脆弱，抗风险能力较差，无法抵御的自然灾害和山区养殖主体在市场上的弱势地位造成了其收入十分不稳定，养殖业发展面临着市场和自然条件双重风险，也受到供给与需求的双重约束。现阶段河北省山区畜牧市场体系不健全，功能不完善，产品附加值不高，这是山区十分突出的问题。

（3）机制和政策。一方面农民是市场的主体，但由于山区闭塞，农民的市场意识还不强，小富即安，依赖政府的传统思维定势仍在约束着山区农民，产前不知道养什么，产中不知道怎么养、产后不知道怎么销，产、供、销脱节，农民还没有成为真正的市场主体。另一方面各级政府转变职能不够，习惯于计划管理的方法，对养殖业的宏观指导不够，存在着不向市场求需求，不管群众意愿，强迫蛮干的作法，政府角色“越位”又“缺位”的现象还比较突出。

这些问题的存在严重阻碍了河北省山区养殖业的发展，如果这些存在的问题不能得到很好的解决，那么山区养殖业的发展将会变得无比艰难。

三、河北省山区养殖业发展对策

（一）科技发展

虽然河北省山区发展养殖业内部资源环境优势非常明显，但是只依赖于资源和环境的优势是不足以支撑山区养殖业的快速转型和持续发展的。在过去相当长的一段时期，我省山区养殖业的发展主要依赖传统养殖模式，属于粗放型的发展，主要是依靠资源的大量投入、环境的严重破坏和劳动力的大量低效率的使用为代价获取发展。未来，我省山区养殖业的发展要放弃粗放型的传统发展模式，走可持续发展的道路，而要完成山区养殖业的转型必须依靠科技的发展以及人才的引进和培养。

（二）市场培育

发展河北省山区养殖业，抓住市场尤为重要，因此要加大市场培育力度，以市场带动整个山区养殖产业的良性发展，要切实抓住好特色、规模、品牌、效益这四个关键因素，以此更好的把握市场的脉搏。

（三）机制创新

要想实现河北省山区养殖产业的转型和发展，必须依靠持续不断的机制创新，只有靠机制的创新才能移除那些不合时宜的政策机制，提升政府有关机构和山区养殖业内部的运行效率。为山区养殖业的顺利发展解决内部的隐患，从而为转型和发展奠定坚实的基础。

作者简介：甄浩（1990-），男，籍贯：河北省保定市，学历：硕士，研究方向：农业推广，单位：河北农业大学。

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