规范农产品质量检测程序 为百姓饮食提供安全保障

摘要：近几年频繁曝出的农产品质量安全问题，曝光了农产品在生产加工环节存在的各种违规操作和安全隐患，这些问题的发生归根结底在于质量检测体系的不完善。本文重点针对目前农产品质量检测体系中存在的各种问题，以保证农产品质量安全为最终目标，提出了质量检测体系的完善策略。

关键词：农产品；质量安全；质量检测

中图分类号： TS207 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.14.002

食品安全关系到人们最基本的生命安全，也关系到社会发展和稳定。21世纪以来，国民的饮食状况发生了重大变化：一是食物数量和种类越来越丰富，保健型食物比例逐渐增多；二是食物安全性在逐渐提高。但从农产品质量安全现状来看，农产品数量逐渐增多，人们的温饱问题基本上得到解决，但是农产品安全问题却时有发生，因此，质量安全以及检测成为人们关注的热点。

1农产品质量安全现状分析

1.1农药及重金属含量超标

部分农户在生产过程中仅考虑经济利益，在农产品生产过程中加入了国家明令禁止的高残留、高浓度农药，导致部分农产品存在农药残留，给人们的饮食带来安全隐患，也造成了环境污染。为了刺激农产品的快速增长，提高农产品产量，部分农户常使用三十烷醇、助壮素等激素产品，给消费者身体健康带来许多隐患。部分农产品因为农户过量施肥，导致农产品中的亚硝酸盐及重金属超标。

1.2 抗生素和激素过量

为了避免动物生病，许多农户喜欢在鸡鸭、牛羊等畜禽生长过程中投喂大量的抗生素，或者磺胺类的化学药物，如果这些化学物质超出了合理的范围，会使这些物质残留在畜禽体内很难去除，最终转移到人体中。……