动物饲料与免疫的研究

任志国

【摘 要】在我国经济快速发展的时代背景之下，要求各行各业都紧随时代的发展，养殖业也是如此，并在我国的经济建设与发展过程中占据着不可替代的作用，也是农村经济发展的关键所在。现如今在我国很多地区都有一些非常大型的养殖场，而养殖业要想取得发展就必须保证所饲养的动物健康状况良好，增强其经济效益，然而动物的健康状况主要是与其免疫能力有关，免疫能力强健康状况自然就会好。影响动物免疫机能的因素有很多，动物饲料中的营养成分就是其中之一，本文主要针对动物饲料与免疫之间的关系进行了简单的介绍。

【关键词】动物饲料；免疫；研究

[Abstract] This paper briefly introduces the relationship between animal feed and immunity.

[Key words] animal feed； immune； immune； research

養殖业的发展在一定程度上能够带动一个地区的经济发展，在此过程中最关注的就是动物所创造的经济价值和生态价值，因此需要保障动物的健康。人工饲养一般密度较大，各种疾病的传播速度较快，而且难以进行及时有效的控制，因此需要提高动物自身的免疫能力。动物饲料会对动物的免疫能力造成一定的有影响，也是人为控制更容易地一个因素，找到二者之间的关系能够为我国养殖业的发展带来一定的帮助。

1 动物饲料中的营养物质与免疫的关系

1.1 蛋白质对免疫产生的影响

动物饲料是维持动物生存的主要能量来源，饲料中包含多种营养物质，适量的营养物质会促进动物的生长和免疫机能的提高，但是超过一定量或者含量过少都会产生负面的影响，所以需严格控制其含量。蛋白质是饲料中非常主要的营养物质，也是构成免疫系统的主要原材料，而氨基酸作为蛋白质的基本单位，需根据其种类和所需含量及时添加到饲料中，会对动物免疫机能的提高发挥积极作用。

1.2 维生素对免疫产生的影响

维生素的种类非常多，不同种类的维生素对免疫机能的影响也是不同的，主要都是通过抗氧化作用实现的，但是也有一些其他因素，例如维生素C是通过降低水中的自由基与生物膜发生反应的几率，进而保护生物膜不受破坏，免疫系统生成，所以维生素会对免疫系统产生有利的影响，各个种类的维生素都是不可或缺的。

1.3 矿质元素对免疫产生的影响

为了保障动物的健康状况，使其具有更高的经济价值，就必须提高其免疫机能，因为免疫机能一旦受到损伤，就会使得动物患有各种疾病，而提高免疫机能的方法有很多，其中最容易实现的就是控制饲料中的各种物质种类及含量。饲料中含有一定量的矿质元素，这些矿质元素是动物生存所必需的，也是动物发挥其免疫功能所必需的，硒、锌、铜等矿质元素对于动物发挥免疫功能来说都是至关重要的，具有提高免疫力的功能，不同的矿质元素作用机理也是存在一定的差异的，一旦缺少就会产生各种疾病，最终导致动物的死亡。

2 动物饲料中的非营养物质与免疫的关系

2.1 霉菌毒素对免疫产生的影响

动物饲料中各种物质的种类及含量都是非常多的，除了营养物质之外，还存在一些非营养物质，这类物质也会对动物的免疫功能造成严重的影响。在诸多的非营养物质中最为常见的就是各种霉菌毒素，包括黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等多种霉菌毒素。在植物生长过程到加工成饲料的整个过程中都非常容易被霉菌污染，因此饲料中会携带大量的霉菌毒素，动物吃了之后会导致合成蛋白和抗体的能力下降，长期食用会使免疫机能受到非常严重的影响，出现肝部疾病，最终死亡，因此霉菌毒素对于动物来说是具有很强的致病性的。目前我们可以做的就是尽量控制霉菌对植物的侵染，及时检测饲料中霉菌毒素的含量，超过一定含量后就不允许将该饲料用于养殖业中，最大程度保障动物的免疫机能不受干扰。

2.2 重金属对免疫产生的影响

动物饲料中除了具有矿质元素之外还具有一些重金属物质，众所周知，重金属对于人体健康是非常有害的，对于动物也是如此。如果动物体内的重金属含量超标，则会导致动物产生抗体的能力下降，对于各种病菌的敏感性增强，患有疾病的几率就会增加，所以应当严格控制饲料中的重金属含量，避免其对动物的免疫机能造成损伤。

2.3 棉酚对免疫产生的影响

棉酚主要是产自于棉类作物上，作用机理是促进自由基的形成，进而与生物膜发生反应，导致生物膜的生理功能受到严重的损伤，动物的免疫机能自然也会受到损害。棉酚主要是会影响到鼠类的免疫功能，所以需要控制鼠类饲料中棉酚的含量。

3 结语

通过本文简单介绍，可以了解到动物饲料中包含多种物质，其中一部分是营养元素，一部分是非营养元素，但是无论是哪一种都会对动物的免疫功能造成一定的影响。本文主要从这两个方面介绍其分别与免疫之间的关系，只有控制好动物饲料中各种成分的含量，使其维持在一个对动物生长发育以及增强其免疫机能的最适范围内，进而保障各种动物的生产性能最大化，创造出更多的价值，也为我国养殖行业的发展带来一定的帮助。

参考文献：

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[2]魏师，谭会泽，刘松柏，等.饲料中影响动物免疫功能的常见因素解析[J].畜牧与兽医，2013，45（9）：104-107.