油茶标准化生产技术

周志明

摘要 从林地选择及整理、种植、幼林抚育、成林管理、肥料运筹、病虫害防治等方面总结了油茶标准化生产技术，以期为当地油茶产业进一步稳定发展提供参考。

关键词 油茶；标准化；生产技术

中图分类号 S794.4.048 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）12-0024-02

Abstract Standardized production technology of Camellia oleifera were summarized from selection and arrangement of forest land，cultivation，tending of young plantation，forest management and fertilizer management，and pest control etc，so as to provide reference for the further stable development of local Camellia oleifera industry.

Key words Camellia oleifera；standardized；production technology

油茶属于木本油料树种，寿命长，结果期极长（可达100年以上），一般山区日常食用油均来源于油茶。油茶种植后经过精心管理，5年即可成林，8～10年进入丰产期。茶油由油茶果实榨出，含有90%以上的不饱和脂肪酸，主要包括亚油酸、油酸等，与其他植物相比，茶油更容易被人体消化吸收，且不易变质、耐贮藏，故茶油属于具有较好保健效果的高级食用油。近年来，随着经济的发展，人们生活水平较以前有了很大提高，保健意识更强，对食品更为关注，追求更优质、更健康的食品。因此，具有易消化吸收等优点的茶油得到了人们的广泛关注。目前，市场上茶油的价格为100～150元/kg，且需求远远大于供给，油茶发展前景广阔。

兴宁市为我国油茶种植之乡，有“油茶生产示范县”的称号，发展油茶标准化生产技术对山区经济发展有较好的推动作用。近年来，兴宁市积极采取有效措施促进油茶产业发展，在一定程度上提高了油茶生产的规模化、标准化和集约化。兴宁市在油茶种植上以科学的发展观作指导，不断进行创新，积极促进油茶的标准化生产，促进了产业化发展。在兴宁市政府的正确指导下，近年来兴宁市油茶产业发展迅速。据统计，目前当地油茶种植面积约2.0万hm2，产值超过4.5亿元；……