QuEChERS/超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中122种香港规例农药残留

张建莹，邓慧芬，李月梅，林 珊，岳振峰，吴卫东

(深圳出入境检验检疫局 食品检验检疫技术中心，广东 深圳 518045)



QuEChERS/超高效液相色谱-串联质谱法测定果蔬中122种香港规例农药残留

张建莹*，邓慧芬，李月梅，林 珊，岳振峰，吴卫东

(深圳出入境检验检疫局 食品检验检疫技术中心，广东 深圳 518045)

应用改进的QuEChERS法结合超高效液相色谱-串联质谱仪，建立了水果、蔬菜中122种中国香港《食物内除害剂残余规例》农药残留的测定方法。分析物采用电喷雾离子源，正、负离子多反应监测(MRM)模式，基质匹配外标法定量。122种农药在0.010～0.20 mg/L 浓度范围内呈良好线性关系，其线性相关系数(r)不小于 0.99，方法的定量下限为0.010 mg/kg；3个加标水平的回收率为60%～110%；相对标准偏差(RSD)为1.8%～19.4%。该法快速简便，耗时短，灵敏度高，稳定性好，用于日常供港果蔬食品中农残检测可显著降低检测成本。

QuEChERS；超高效液相色谱-电喷雾串联质谱；农药残留

2014年8月1日，中国香港特区政府正式实施《食物内残余除害剂规例》(简称《规例》)，对出口至香港的食品实施严苛的农药检测。该法规涉及360种除害剂、7083个限量标准，包含584种(类)食品、农产品[1]；该法规很多限量远低于GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》[2]。中国内地是香港特区食品的主要供应地，占香港进口总量的90%以上。《规例》的实施直接影响内地每年约47亿美元供港食品农产品的通关效率和经济效益，同时对供港食品提出了更高的质量安全要求，特别对供港食品农药残留检测技术提出了巨大挑战。……