新消费背景下我国生鲜电商发展的问题与对策研究

田晶晶

[摘 要] 随着我国新消费时代的到来，消费模式开启新变局：如网络消费无处不在，绿色消费备受追捧。受到新消费热潮的影响，生鲜电商正在转型创新，迎合人们的消费需求，但作为新兴领域，生鲜电商在经营中不可避免的遇到诸多问题。综合来说生鲜电商的发展可谓机遇与挑战并存。文章在新消费背景下，分析线上线下经营现状，通过对比得出线上生鲜购买影响力不足的问题，接着从宏观政策、技术层面、消费者及产品本身四个方面分析其竞争优势，从2010-2015年增长规模、平台数量及毛利率三个指标探讨其增长态势，进而具体分析经营中存在问题并提出相应的解决对策，使之更加适应新消费的变化。

[关键词] 新消费；消费模式；生鲜电商；零售业

[中图分类号] C913.33 [文献标识码] A [文章编号] 1002-8129（2017）02-0036-12

2015年，在国务院常务会议中首次提出“新消费”一词，自此这个亮眼的新词进入公众视野。新环境带来新消费，在互联网技术的支持下，网络消费走进千家万户，生鲜电商的快速兴起也以此为基础；与此同时，消费者的生活架构变得多元、个性化，在扫码支付、网约车、手机预约挂号等风生水起的新消费模式引领下进入“新消费时代”。生鲜电商置身新消费时代背景下，既是机遇也是挑战。挑战方面：一是生鲜电商销售的是蔬菜、水果、海鲜等生鲜类产品，这类产品有保鲜期短、易腐烂、受地域和季节限制大，成为市场发展的短板；二是目前来看，我国物流冷链技术尚不完善，设备资源稀缺，产品缺乏品牌化建设；……