不同营养液配方对麦苗产量及生长的影响

陈剑锋，蓝新隆，张秋英，肖卫洪，张 扬*

(1.福建省农业科学院作物研究所 350013； 2.福建省周宁县农业局土肥站)



不同营养液配方对麦苗产量及生长的影响

陈剑锋1，蓝新隆1，张秋英1，肖卫洪2，张 扬1*

(1.福建省农业科学院作物研究所 350013； 2.福建省周宁县农业局土肥站)

研究4组不同营养液配方对麦苗产量及生长的影响，结果表明：不同营养液配方的麦苗产量及生长有显著差异，其中配方为360 mg/L Ca(NO3)2·4H2O+ 775 mg/L KNO3+ 250 mg/L NH4H2PO4+ 200 mg/L MgSO4·7H2O处理的麦苗产量最高，第2次割苗比第1次割苗在产量、苗数、生长速率等均有不同程度的降低。

营养液配方；麦苗；产量；生长

麦苗类保健食品不仅在日本、欧美等发达国家流行，而且在东南亚及我国香港、台湾地区亦十分流行[1-3]。麦苗产品具有广阔的市场前景，国内外已研制开发出麦叶系列产品，如小麦纤维食品、麦草叶饮料、麦绿素可乐、青麦酶营养品等[4]。但传统的麦苗生产受土壤等条件影响，在生产过程中容易受到污染。无土栽培可以避免土壤污染问题，而且使麦苗快速生长，为开发麦苗产品提供有力保障。

无土栽培最重要的环节是营养液研制[5]，目前专用于麦苗无土栽培营养液的研究还未见报道。本试验对比不同营养液配方对第1次割苗和第2割苗麦苗产量及生长的影响，以期筛选出最适宜麦苗生长的营养液配方，为生产提供参考。

1 材料与方法

1.1 麦苗培养

试验所用品种是粒苗两用型品种福大麦1号[6]，经预备发芽试验，发芽率为85%。种子用1%次氯酸钠消毒30 min后用去离子水冲洗多次，浸泡16 h。……