无人生意弯道超车中

张冉雨

给无人便利店算笔账

你去过无人便利店吗？

没有人工收银台，取而代之的是红外线扫描识别商品，用手机完成支付；没有服务员提供精细服务，一切都被顾客的自主操作替代。

2017年，无人生意中离消费者最近的业态—“无人便利店”集中爆发。Take Go、罗森、小e便利店、缤果盒子、EAT BOX、F5未来商店、淘咖啡等陆续面世，掀起一场又一场热议。

高鑫零售旗下的缤果盒子在上海一亮相，就成了被媒体和消费者追捧的“网红”，演绎了“无人便利店”的现实玩法：两面玻璃墙、集装箱式可移动店面，顾客扫描二维码自动开门、红外线自动识别商品价格、结账后自动开门等。

据报道，缤果盒子的成本只有类似传统便利店的四分之一，占地15平方米盒子的SKU（库存量单位）和占地40平方米的传统便利店几乎持平。在运营上，缤果盒子的运营成本不到普通便利店的15%。

以北京地区为例来算一笔账：假设1个人可维护10家无人便利店，主要从事货物的补给及日常维护工作，以北京人均工资每月6 000元为标准，一家无人便利店的月人均成本则只需要600元。而无人便利店通常需要18～30平方米的物业，以每平方米日均10～15元的租金计算，无人便利店每月的租金在5 400～13 500元之间。

这样算来，无人便利店一天只需要销售额在1 500元左右，便可以大致覆盖人力和租金成本。除了销售，无人便利店还有其他收益。以缤果盒子为例，除了一般的上架费以外，还能跟大品牌合作推出主题产品，甚至可以将盒子门店按品牌需求灵活置放，在市场营销方面产生营收。……