少年大厨弗林

王新芳

还没到吃饭时间，纽约一家餐厅里已经人满为患，门口还排着长队。很难相信，主厨竟然是一位年仅15岁的少年。此时他正在厨房里忙活，大眼睛，卷头发，虽然脸上稚气未脱，但做菜的动作娴熟，充满自信。他就是美国最炙手可热的厨师之一，烹饪天才弗林。

弗林出生在美国的圣费尔南多谷，妈妈是电影制片人，爸爸是摄影师。小孩子偏爱美食，本无可厚非，糟糕的是，他妈妈做饭超难吃，经常能在炒肉中吃出疥疮的腥味。10岁那年，弗林忍无可忍，赌气要自己做饭吃。妈妈不置可否地一笑说，想玩你就玩吧。

第一次走进厨房，弗林按照自己的理解准备早餐，没想到滋味非常美妙。从此，他彻底地爱上了这片天地。对一个10岁小孩子来说，想要做出真正意义上的美食，只有学习。弗林不知道米其林，或者美食类的任何排行榜，只是尝试按照网上的教程来操作。他又买了很多插图类烹饪指南，天天研究，天天实践。就这样，他很快掌握了很多道菜的做法。当小伙伴忙着打游戏看动漫的时候，他却忙着研究各种各样的菜谱。

他是个聪明的孩子，经过自学，对调料的量以及烹饪过程的掌控非常精准，非常欧式。慢慢的，他有了自己的美食思想，他认为，做菜要新鲜，应季，漂亮，细致，要用爱来做食物。他不再去超市购买食材，想吃什么，直接去自己的后院，那里有很多花花草草，他从小就知道什么植物能吃。因为受父母熏陶，他爱画画，听音乐，对摆盘也很讲究。……