白酒行业转型创新的问题研究

林洁

摘要：随着市场结构与经济发展的转变，加快工业转型是我国企业发展的主要任务。白酒行业是我国国民经济中的重要产业，当前白酒行业的转型存在不足，其中白酒转型的创新是最突出的问题，使得白酒行业难以适应市场的发展需求。本文分析了白酒行业转型创新的问题，探讨了白酒行业转型创新问题的应对措施。

关键词：白酒行业；转型；创新；问题

引言

为了更好的实现我国可持续发展，加快经济发展的转变方式尤为重要。工业发展方式的转变关系到工业的发展需求，与我国经济的发展有着密切的联系。白酒行业是我国国经济中的支柱产业，加快白酒行业转型是当前的重要任务。然而白酒行业在转型过程中面临着创新的问题，因此，探究白酒行业转型创新问题具有实践意义。

一、白酒行业转型的发展现状

从整体上来看，当前我国白酒行业的发展趋于稳定，白酒行业稳定的发展趋势使产量的增速得到回升。尤其在西南、华南以及东北地区，白酒生产得到良好的发展。从生产领域来看，白酒行业具有的高盈利性、高成长性的特点，使国外大量资本涌入白酒行业，这也是推动白酒行业发展的一大因素。随着市场需求的不断调整，以及利润的大幅度下降，大部分白酒企业為了适当市场的发展需求，放弃了对产业的规模扩展。随着行业毛利逐渐下降，行业产能扩张过快的问题得打环节。从消费上来看，白酒市场可持续发展得到优化，白酒行业得到良好的发展。从价格上来看，白酒商品的销量与价格相对稳定。

二、白酒行业转型创新的问题

当前我国白酒行业的转型进入一个新的阶段，未来也可能发生新的变化。从整体上看白酒行业的转型相对稳定，但是在这个过程中还存在着不足的地方，尤其是实现转型创新探索过程中面临着一些困难。下面就对白酒行业转型创新的问题进行分析。

1.白酒市场需求变化

白酒行业是一个稳定发展的产业，是我国国民经济发展的重要产业。人们对酒类产品的购买整体是稳定状态。因此，从酒类消费总量来看，我国白酒需求在未来的发展中提升空间较大。而且主力消费群体发生变化，酒类产品的消费更加多元化。同时，消费市场发生的变化，朝着多层次的方向发展。另外，随着人们对白酒消费的需求变化，使白酒市场适应不同收入水平以及群体的需求，满足人们对白酒的各种需求。

2.白酒行业转型和创新的障碍

（1）行业性质的定位与评价。我国对产品的安全十分注重，白酒是人们生活中常见的食品，我国上世纪末开始将白酒列为限制性发展行业。当前我国解除白酒行业的限制性发展，人们对白酒的消费越来越多，但是白酒行业的限制性还没有完全解除。受到产业政策限制，白酒生产企业生产受到一定的限制。因此，调整企业的融资、提升技术、整合资源是当前的主要任务。

（2）公平竞争环境有待提升。从当前白酒产业的发展现状来看，白酒在生产准入、税负以及环保质量监测等方面还存在不足。监管部门没有认真履行职责，对小企业的监管不严的问题比较严重，没有严格对无证经营的小酒企的监管。导致一些知名品牌的白酒企业监管过于严格，税负较重，而疏于监管的小酒企存在逃税的问题。给企业的发展带来不利的营销，产品的安全问题时常出现。

（3）白酒的部分税收不合理问题得不到解决。白酒已经成为人们日常生活中的常见的消费品，但是白酒较高的从价税的问题还未得到解决。而且我国出台的从量征税政策，并没有降低价格的白酒税负，反而存在加重税负的现象。在调整行业过程中，企业对产品的品牌、质量以及结构调整时，应根据当前市场的发展需求作出合理的调整。通过推出中低价位的”亲民“产品，不仅使税负增高，而且还会出现小酒厂逃税的现象发生，使白酒企业的税负存在不公平的问题。

（4）相关的法律法规建设落后。虽然我国出台了关于白酒生产方面的法律，包括《食品安全法》、《食品质量法》等，但是对白酒生产流通等方面的法规还有待完善。由于缺乏相关的法律规定，导致地方政府及生产企业很难落实。

（5）地方政府造成酒企过大的压力。由于白酒行业关系到地方政府的产值与税收，因此，白酒生产企业面临着巨大的压力，不仅需要适应市场的发展需求，还要考虑到当地政府的产值、税收以及就业等。而且地方政府对白酒行业的期望较大，这就给酒企行业的转型带来一定的困难，给白酒企业的发展带来不利的影响。

三、白酒行业转型创新的问题应对措施

1.调整白酒行业的属性

白酒行业的转型首先要考虑粮食供求和白酒行业的发展，适当的调整白酒企业的行业属性，使产业引导与规划得到进一步完善。将白酒行业的限制性消除，并根据发展基础、条件以及环境等方面的需求，制定相关的规定，并将其落实到位，促进白酒行业的发展。

2.完善相关的法律法规

由于白酒行业具有一定的流通性，根据这一特点，可以充分和普遍征求相关部门的意见，制定行业协会，以提升食品安全和规范行业发展为目标，完善相关的法律法规，进行新的检测标准，加强对不同品种的白酒产品进行生产与质量的监控，将指定的规章体系落实到位。

3.强化白酒企业的监管

根据当前白酒行业的发展来看，在监管方面还存在不足，因此，需要加强对产品监管的体系。从企业的规模、质量等方面着手，根据不同类型的白酒企业实施分类管理，从而保证白酒产品的质量。在白酒产业的监管方面，要完善质量安全的标准，实施动态化的产品监管，将监管责任落到实处。

4.理顺税制度为重点

为了促进白酒企业的转型，促进企业转型和优化竞争环境尤为重要。首先需要理论税收制度，使白酒行业的发展更加规范化，为白酒行业的发展提供动力。地方政府可以从酒企销售额中税前提出一些资金建立地方发展基金，为白酒产业发展以及环境治理提供保障。其次，对白酒消费税与原料采购抵扣政策，对税收制度进行进一步的完善。

5.互联网的营销方式

随着计算机网络的快速发展，其广泛应用于各个领域中。将互联网运用于白酒行业的转型过程中，有助于更好的促进白酒行业的生产、营销以及消费，实现白酒行业的创新改革。不仅有助于促进消费者与白酒企业品牌的交流，还能推动结构优化调整，为实现企业的跨界合作奠定基础。

6.商业圈的合作共赢

推动白酒企业更好的发展，还可以与当地的合作人与经营建立良好的关系，实现企业之前的共同进步。让每个企业都能成为其品牌的代言人，达到企业的利益共享、合作共赢。可以从这些方面着手：由于商业圈的核心是利益，因此要建立以利益为核心的稳定合作关系是最基础的；其次，当发生利益与理念的冲突时，要及时解决问题，建立长期的合作意识，这样才能实现合作的共赢。

四、结语

总而言之，当前我国白酒行业的转型整体上趋于稳定，但是在这个过程中还存在着不足，白酒行业转型创新是最突出的问题。因此，为了推动白酒行业更好的发展，首先要调整白酒行业的属性，完善相关的法律法规；其次加强酒企的监管，并理顺税制度；另外，实施互联网的营销方式，采取商业圈的合作实现共赢。以此更好的推动白酒行业的转型发展，使其适应市场发展的需求。