响应面法优化鹿衔草多糖提取工艺及抗氧化活性研究

桑朦

摘要：目的：应用Box-Behnken效应面法优化鹿衔草多糖提取工艺，并研究其抗氧化活性。方法：在单因素实验基础上，以多糖提取率（Y）为评价指标，加水量（X1）、浸提时间（X2）和提取温度（X3）为考察对象，利用星点设计效应面法优化鹿蹄草多糖提取工艺，观察其对二苯基苦基苯肼自由基（·DPPH）的清除作用。结果：优化后的最佳工艺为加水量24.9倍，提取时间146.5min，提取温度100°C，最佳提取工艺下鹿衔草多糖提取率达3.57%±1.56%，5 mg/mL的浓度就对DPPH的抑制达到80%以上。结论：Box-Behnken效应面法优化鹿衔草多糖提取工艺方法可行，鹿衔草多糖有一定的抗氧化活性。

关键词：多糖；鹿衔草；响应面法；抗氧化

鹿衔草又名鹿蹄草，鹿寿草，是鹿蹄草科（Pyrolaceae）鹿蹄草属（Pyrola）植物鹿蹄草（Pyrola calliantha H. Andres）或普通鹿蹄草（Pyrola decorate H. Andres）的干燥全草[1]。具有祛风湿，强筋骨，止血，止咳。临床上常用于风湿痹痛，肾虚腰痛，腰膝无力，月经过多，久咳劳嗽。现代药理研究表明鹿衔草含黄酮类[2-3]、酚苷类[4]、醌类[5]、萜类[6]、多糖[7-9]等化学成分，具有抗菌、抗炎、对心血管系统作用、抗氧化[10-11]、抗肿瘤等多种药理作用[12]。目前关于鹿衔草黄酮和多酚的抗氧化研究报道较多，随着对多糖类成分抗氧化的研究日益增多，也有部分关于多糖提取的研究报道，但对鹿衔草抗氧化的研究还比较少，因而研究其提取工艺和抗氧化活性更加重要。

星点设计（central composite design，CCD）是常用的一种由于提取工艺优化的设计方法，在中药提取工艺研究中广泛使用[13]。之前已有应用正交设计研究水提取、碱水提取和酶法提取结合醇沉法制备鹿……