大型商业综合体内餐饮通风的方案规划与系统设计

郑志成

摘要：随着社会的不断发展，大型商业综合体已经成为了城市生活的中心，为了满足人们高品质生活的需要，所以，在新的经济环境下，商业地产开发商们更加关注餐饮业态的布局，以便在新的经济环境下更好的发展。鉴于此，笔者就针对我国大型商业综合体内的餐饮通风设计所面临的一系列问题进行简要的分析，然后再提出相应的优化方案，供读者参考，以便我国大型商业综合体内餐饮业的更好发展。

关键词：大型商业综合体；餐饮；空调系统；通风系统

中图分类号：TU834 文献标识码：A 文章编号：1674-3024（2016）22-0128-01

引言

随着社会的不断发展，我国经济也得到了快速发展，所以，许多大型商业综合体在我国各个大中城市中快速发展起来，为人们提供了舒适方便的购物、娱乐、休闲等综合一体化场所。

1大型商业综合体内餐饮空调、通风系统设计的要点

一般情况下各类商业业态都布局在裙房之中，在传统的业态布局过程中，餐饮一般设置在最顶层，或者设置在下一层。就目前状况来看，无论是裙房的体积，还是裙房的容量都是越来越大，为了满足不同招商的需求、合理人群的导向设置要求等状况。

施工图纸设计阶段，都是将餐饮区域以及大小给出相应的划定，但是对于餐饮营业区以及厨房区域都必须要等到餐饮商家招商进入后，才能够进行相应的划分。

因此，空调以及通风设计就具有了许多不确定性。一般情况下，餐饮区域的空调、通风……