农产品质量安全检测技术在监管工作中的应用

彭新

摘 要：众所周知，我国作为农业大国，距今已有几千年的历史，生产的农业产品种类繁多。随着社会经济的高速发展以及城市化进程的加快，人们对农产品的需求逐年增加，且对农产品的质量要求也越来越严格。农产品的质量优劣将会威胁到人们健康，相关政府单位务必要加强对农产品的监管，提高农产品的质量，保证人们的健康与安全。本文将对农产品存在的质量问题进行分析，并采取先进的技术对农产品进行检测，保证农产品食用安全。

关键词：农产品；检验技术；质量安全

俗话说“民以食为天”，体现了食物对人们生活的重要性，农产品作为人们食物来源之一，加强农产品质量安全检测至关重要，当前已成为关系人们安全健康的大事。随着社会经济的发展，一些不法分子为了获得经济利润，降低农产品的质量，威胁到我国食品安全。当前，对于农产品的检测问题仅仅局限于简单的农药残留检测，无法真正保证农产品的食用安全，急需要引入先进的检测技术与设备，提高农产品质量与安全。为了保障农产品的安全，需要提高农产品的安全检测，提高检测标准，满足人们对农产品的需求。

一、农产品中天然毒素的检测

农产品天然毒素种类较多，部分天然毒素在人食用以后对人体的危害不大，可以忽略不计。但是存在另一部分天然毒素对人体的危害巨大，比如生物碱、硫代葡萄糖苷以及黄曲霉素等，其中黄曲霉素是一种致癌物质，如果人食用过量的黄曲霉素，极有可能诱发各类癌症。……