基于O2O模式的餐饮业发展问题与对策

郭五飞　林红飞　肖雅

摘要：随着电子商务的蓬勃发展，居民的生活方式和消费方式发生了翻天覆地的变化。O2O作为电子商务新兴的发展模式，在国内外掀起了一阵热潮，它将线下和线上很好的结合在一起，大大的丰富了人们的生活，改善了人们的休闲娱乐方式，更加高效便捷的满足了人们的生活需求。基于O2O模式的餐饮企业通过网络前台进行餐饮产品的展示和推荐，从而将更多的消费者吸引到线下的实体店内。同时消费者也可以通过这个网络前台来筛选自己喜爱的服务。消费者通过网络前台完成交易结算，获得交易凭证。餐饮企业根据顾客的交易预订情况和资料，为顾客提供合理周到的实体店服务，顾客凭借交易凭证到实体店消费，来完成线上支付，线下消费这个过程。

关键词：O2O 餐饮业 线上支付 线下消费

一、绪论

（一）研究背景

随着电子商务的发展，大众的生活方式和消费方式发生了翻天覆地的变化，人们已经逐渐喜欢了网络消费这一方式。根据相关数据显示，截止2015年12月，中国网络零售市场交易规模占到社会消费品零售总额的11.7%，而这个比例数据在2011年仅为4.4%。

O2O作为电子商务新兴的发展模式，在中国掀起了热潮，它将线下和线上很好的结合在一起。据统计，餐饮市场经营者的营销观念比较陈旧，依然简单依靠自己的主观来判断消费者的需求，无法适应消费者口味和消费习惯的快速变化，而消费者也无法根据自己的喜好去选择。……