绿色食品生产关键技术及推广保障措施

摘要：随着经济水平的提高，人们对食品安全的意识也越来越高，不仅要满足数量与品种的多样化，更对品质提出了进一步的要求。因此，绿色食品越来越受到人们的欢迎，而农业生产为了适应市场的需求，只有生产出越来越多的安全、品质好的绿色食品，才能占领市场，所以农产品质量问题是能否适应国内外市场发展的基础，是能否解决目前“三农”问题的关键，也是能否实现我国全面进入小康社会的最重要前提。

关键词：绿色食品；生产；关键技术；推广保障

基金项目：2017年国家蔬菜产品质量安全风险评估项目“设施蔬菜质量安全风险隐患摸底排查与关键控制点评估”（GJFP201700202）

中图分类号： S565 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2017.16.050

绿色食品是通过标准化生产实现的。通过绿色食品标准化生产，不仅能提高农产品质量，而且能有效防止环境的“二次污染”（通过绿色食品的栽培技术，绿色食品的施肥技术，绿色食品的病虫害防冶技术实现）；还可以实现农业产业结构的战略性调整，改变过去大部分农产品相对过剩的局面，培植和树立农产品的品牌，自如应对WTO所带来的农产品方面的各种挑战，推进农业产业化，形成农村经济新增长点，是农民增收的有效途径。

通过发展绿色食品标准化生产，可以实现“从土地到餐桌”的全程质量控制，有利于提高农产品的质量，增强其在国内外市场的核心竞争力。

1 绿色食品生产过程中的重点环节

1.1质量检测

质量检测包括农产品产地环境、农业投入品和农产品（包括初级产品的加工品）检测。……