冬棵草生长期粗蛋白的变化研究

摘 要：根据冬棵草的营养成分，采割不同时期的样品来测定其粗蛋白含量，据其变化为饲料草的合理收割，创造价值，提供重要依据。

关键词：冬棵草；皇竹草；粗蛋白

Study on the Change of Crude Protein in the Growth Period of Winter Grass

Food Engineering Department，Shandong Business Institute，Yantai，Shandong 264670，China HOU Jing-fang

Abstract：accordingtothenutrientcomponentsofwintergrass，thecrudeproteincontentwasdeterminedbycuttingsamplesatdifferentstages，whichprovidedanimportantbasisfortherationalharvestingofforagegrassanditscreationvalue.

Keywords：crudeproteinofwintergrass

冬棵草（胶东地区称呼），又名皇竹草，属草木禾本科，我国最早从哥伦比亚引进，试种成功后推广到我国温带地区，北方地区近几年开始引进。竹皇草根系发达，直立丛生，植株高且有拔节，最高可达4m多。可以进行快速繁殖，其生物特点，分蘖多，再生能力比较强，适应性强，产量高。冬棵草在气温8℃即可以生长，30℃左右为最佳生长期，抗虫害能力强，方便于管理，比较耐旱，一年可以多次收割，经济效益高。胶东地区由于天干地旱，饲料草严重供应不足，为解决牛、羊、兔、鹅等的饲料问题，近几年引进皇竹草进行种植，经过不断进行种植改革，以及严寒的冬天采取了有效的保暖措施，烟台福爱集团采取了大面积的种植。皇竹草由于是从温热带引进，其营养成分在四川、广西等地方有过一些报道，但在北方还没有有关方面的检测报告。此次通过对烟台福爱集团提供的皇竹草样品进行粗蛋白检测，对胶东地区皇竹草的最佳收割时期，提供了可靠的依据。

蛋白质是人类最需要的营养物质之一，它是由氨基酸以肽键相结合而成的高分子化合物。它在人及动物体内，能构成新生组织和修复补充组织的作用，以及制造人与动物体内产生氧化还原反应所必需的催化剂各种蛋白酶，以及激素等，是构成生命的最基础物质。……