核桃花生炖奶
2017-08-16 07:50:34文怡
食品与健康
2017年8期
文怡
1.将银耳洗净，用温水浸泡30 分钟备用。枣洗净、去核备用。
2.除蜂蜜外所有原料放入锅中，煮开后转小火。
3.小火燉1小时。
4.炖好后，放凉至60℃，调入蜂蜜即可饮用。
这道甜品可以温热饮用，也可以冷饮，四季皆宜。
核桃、花生可以根据个人喜好更换，如杏仁、瓜子仁等。
蜂蜜要在饮品温度下降后再调入（60 ℃左右），保留营养成分。
如果不喜欢喝牛奶，可以把牛奶替换为椰浆，用量、做法是一样的。
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