植酸酶对黄颡鱼生长性能及磷排放的影响

窦勇++陈权文++胡佩红++顾鹏程

摘要：为降低黄颡鱼膨化饲料中的磷添加量，以低蛋白膨化饲料为基础日粮，研究添加植酸酶对黄颡鱼生长性能及磷排放的影响。结果表明：在蛋白含量38%、磷酸二氢钙添加量0.6%的情况下，在低蛋白膨化日粮中添加0.02%植酸酶，可有效提高黄颡鱼生产性能及磷元素表观消化率。

关键词：植酸酶；黄颡鱼；膨化饲料；生长性能；磷排放

中图分类号：S963.3 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）05-0055-04

目前，为降低生产成本，各大饲料企业在黄颡鱼膨化饲料中用植物性蛋白部分替代动物性蛋白。植物性饲料中的磷含量较高，其中60%～80% 以植酸及其盐的形式存在，而黄颡鱼消化道中缺乏植酸酶，因此对植酸磷利用率很低。为弥补这一不足，许多饲料企业加大无机磷使用量，以满足黄颡鱼对磷的需求。经调研，黄颡鱼膨化饲料中的磷酸二氢钙添加量多在20 g/kg以上，大量未被利用的植酸磷随粪便和尿液排出体外，对养殖水环境造成污染严重。降低黄颡鱼膨化饲料中无机磷的添加量，提高植物性磷的利用率，降低饲料成本，成为黄颡鱼生态养殖亟待解决的问题。在黄颡鱼膨化饲料中添加水产专用植酸酶，在低蛋白日粮的基础上，研究不同添加量对黄颡鱼生产性能、磷元素吸收的影响，以期确定最佳植酸酶用量，为研制高效环保型颡鱼膨化饲料奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验用鱼

瓦氏黄颡鱼由扬州市董氏特种水产苗种繁育中心提供，体重8～9 g，试验前驯养15 d，淘汰体质差及不适应环境的个体。……