16年70多万人次的研究表明：每天喝咖啡能长寿！

在美国进行的这项研究检查了非洲裔、日裔和拉丁裔血统的美国人，发现16年随访期间，每天喝4杯或以上的咖啡等于降低了18%的过早死亡风险。但这种好处并不一定只适用于咖啡上瘾者，因为也发现那些只喝1杯咖啡的人比不喝的人死亡风险降低了12%。

需要注意的是，对于喝含咖啡因或不含咖啡因的饮料的人，这益处都是真的。这表明咖啡因不是暗饮料健康益处的主要组成部分。这可能是由于饮料的各种抗氧化剂，已被证明可能有助于降低糖尿病和某些癌症等疾病的风险。

一项在欧洲进行的研究也发现类似的益处，与不喝咖啡的人相比，喝咖啡者的死亡风险降低了7%～12%。

虽然调查结果是这样，但并不代表每次用餐时都要开始喝咖啡了。像生活中的大多数事情一样，适度是关键！

研究发现诱发糖尿病的又一“根源”

来自德国的一份研究报告显示，超过一半的德国人口肥胖，肥胖的一个影响因素是长期激活免疫系统，让它处于连续压力中。在此次研究中，研究人员旨在研究人类的免疫细胞是否参与糖尿病的发展，是否可以通过预防，降低肥胖人群的糖尿病风险。

肥胖的不断盛行，带来了更多的糖尿病和中风患者，此外，癌症发病率也增加，这都是因为肥胖会长期激活免疫系统造成的。

因此，科学家们决定研究免疫系统如何对肥胖做出回应，以及相关并发症形成机制。在此次研究中，科学家们着眼于免疫细胞群族中杀手细胞（NK），通常情况下，NK细胞的任务是对抗病毒感染或恶性肿瘤细胞，在肥胖老鼠体内，不同子群NK细胞基因被激活，这个特定的NK细胞群就是参与免疫系统的激活，产生胰岛素抵抗性的元凶，也是糖尿病的前兆。……