高职酒店管理专业应用型人才的培养新模式探索

车洁

经济的发展使得社会对专业型、实用型人才的需求量越来越大，这对教育教学工作提出了更高的要求，高职院校应当顺应时代发展趋势，对酒店管理专业进行必要的改革，使学生的实际应用能力能够得到有效的提升，教师应当意识到培养应用型人才的意义，并对教学活动进行调整。文中将对告知酒店管理专业培养应用型人才的意义进行分析，并提出构建应用型人才培养模式的方法。

近年来，订单培养、顶岗实习、工学交替、校企融合等人才培养模式得到了广泛的应用，并在应用型人才培养方面发挥了重要的作用，高职院校应当深刻意识到培养应用型人才的重要性，并发挥职业教育的作用，使学生的实践能力与综合素质能够在教学中真正得到有效提升。

一、高职酒店管理专业培养应用型人才的意义

（一）有利于推动教学改革的深入展开

近年来素质教育理念得以发展，高职教育也深受其影响，在这一理念的指导下，各专业积极开展了教育教学改革，在酒店管理专业的创新改革中，应用型人才培养模式发挥着重要的作用。其人才培养理念符合素质教育的基本要求，将培养学生的实践能力以及职业素质作为了重点，多种设备、资源被应用到酒店管理专业的教学活动中，使课堂得以丰富，在此基础上，教学改革不断深入，酒店管理专业得到了极大的发展。

（二）有利于提高人才的综合素质

应用型人才培养模式有利于促进人才综合素质的提升，在人才培养方面发挥着不可替代的作用。……