大棚香菇栽培管理技术

乔华伟

香菇属伞菌目、口蘑科、香菇属真菌类，又称冬菇、香菇，自古以来记载，香菇营养价值高，能预防和治疗人体的多种疾病，有良好的保健作用，抓住市场潜力大，产销前景广阔的机遇，积极引进食用菌人才、新品种，来发展香菇生产。利用大棚层架式栽培的香菇，具有生物转化率高、出菇周期长、生态品质好等优点，深受消费者青睐，是目前香菇优质高产的主要栽培方式，适时采收与掌握干制技术，也能获取较大的经济效益。

介绍大棚层架式袋料香菇栽培技术，主要包括搭建菇棚、科学选择最佳栽培节令与品种、菌棒制作、发菌期管理、菌棒脱袋转色管理、出菇期管理、适时采收、干制等内容，以期为广大菇农提供参考。

栽培技术 周口市是一个典型的农业市，生物资源等较丰富，农村剩余劳动多，发展人工食用菌产业可解决就业问题，增加农民经济收入，反季节栽培的食用菌产量高、品质优，能丰富菜篮子，成为农民增收的一项新兴产业。

1搭建菇棚 菇棚要选择交通便捷、近水源、周边无污染的环境，搭建双层遮阳大棚，达到“九阴一阳”的生态条件，要求外棚高2.8m，平顶，荫棚高出内塑料拱棚80cm，遮阳网用高密度双层覆盖，内拱棚高2m呈弧形盖薄膜保温，薄膜四周不固定，可掀起通风透气，菇床用竹片或沙松木条搭5层，层间距25cm，床架宽80cm，可同时排放2个菌棒，2个架子间留走道1.2m，便于推车拉菌棒，操作方便，棚内悬挂观察温、湿度的温度计，彻底消毒后待用。

2科学……