婚庆企业流程管理问题研究

岳磊　李正文　闻浩远　闵旋

【摘 要】 我国的结婚人数呈逐年增长态势，婚庆消费水平不断提高，这使得婚庆市场的需求空间不断膨胀，然而在发展过程中，婚庆企业在流程管理中存在诸多问题，给婚庆公司以及客户造成许多不利影响，本文以武汉地区婚庆公司为例，以流程管理为着眼点，通过对婚庆公司的现行流程管理模式以及现状分析，发现婚庆公司在流程管理中存在的问题，并分析问题存在的原因，从而采取针对性的解决措施，加强婚庆企业的流程管理，促进婚庆的发展，更好为客户提供服务。

【关键词】 婚庆企业 流程管理 武汉地区

1 流程管理概述

1.1 流程管理的含义

流程管理是一种以规范化的构造端到端的卓越业务流程为中心，以持续的提高组织业务绩效为目的的系统化方法。在流程管理的过程中，核心问题是流程，任何企业的业务都是需要流程来推动，因此，它是企业运作的基础。流程把相关信息通过一定的渠道从一个部门传达到另一个部门，在得到相应的结果之后再返回到相关的部门，数据信息在不同的部门，客户，人员之间靠流程进行协同运作，如果运行不畅将会影响这个企业的运营。

1.2 流程管理的特征

企业的流程按其功能可以分为两大类，分别是业务流程与管理流程。

业务流程是为了特定的价值目标而由不同的人分别共同完成的一系列活动，是与顾客价值的满足相联系的一系列活动。业务流程构成核心业务与创造基本价值的流程，如制造、采购、市场营销、销售等活动。管理流程是指为了降低成本、控制风险、提高工作效率、提高服务质量、提高对市场的反应能力，最终提高企业市场竞争力和顾客满意度并达到利润最大化和提高经营效益的目的的流程，典型的管理过程例如公司治理、战略管理。

2 婚庆企业流程管理存在的问题

流程管理在婚庆企业中的作用越来越重要，渗透企业管理的每一个环节，大量的研究发现，有相当多的婚庆公司重视流程的规划，而忽略了对流程的管理，因此，导致企业在实施流程管理的过程中出现了诸多问题。

首先，流程管理内容形同虚设，大部分婚庆公司在制定相关的流程管理之后，却没有认真的执行或者执行力度不够。其次，流程管理与婚庆公司的实际运作脱离，婚庆公司在制定大量的流程管理措施之后，却没有对流程管理进行体系化的分层和分级管理。最后，流程与流程之间的不连续，这种情况大都出现在跨部门或跨业务的流程之上，由于流程的割裂，造成内部的冲突。

3 婚庆企业流程管理存在问题的原因分析

对于婚庆企业流程管理中出现的问题，我们可以借助流程问题分析工具“鱼骨图分析法”从六个方面来寻找流程问题出现的原因，这六个方面包括：

（1）管理

在武汉，当前整个婚庆服务业的一个显著特点就是“小，散，乱”，每年有不少的婚庆公司在市场上悄然消失，原因很多，但关键的因素是管理不善。在公司内部管理方面，很多婚庆公司在人力资源、财务、营销，物流等方面管理不善，并缺乏相应的制度建设、团队建设，影响企业的内部运营管理。

（2）人员

在婚庆流程管理中主要存在三方面的人员问题，一是策划人员，二是管理人员，三是执行人员。一场婚礼的与众不同之处在于策划设计，婚礼策划师是婚庆公司最为重要的人才，甚至是核心竞争力中重要的一环，因此，策划师的优秀与否以及策划设计与婚庆的流程管理息息相关。因此，有管理能力的现场督导也是影响婚庆流程管理的重要因素。

（3）方法

在婚庆的场地布置和婚礼进行过程中，涉及到许多技术性的问题，如婚礼主背景和花厅的制作，灯光的設置与操作等，而这些需要执行人员采用特定的技术方法处理，而有些婚庆公司的执行人员操作方法不对，从而影响了整个婚礼的流程。

（4）材料

婚庆公司在流程管理材料方面容易出现两方面的问题，一是材料不足或缺少的问题，如在婚礼布置所需要的纱幔、装饰、花门、背景架、路引、地毯等物质存在缺少或不足问题。二是材料老旧的问题，很多婚庆公司的布置材料大多使用多次，已老旧，没有及时更新。

（5）设备

在婚礼过程中，需要用到追光灯、泡泡机、灯光、音响、投影仪等设备，而许多婚庆公司缺少这些设备，即使有也存在老旧问题，在婚礼进行过程中容易出现问题，从而影响影响婚礼的流程管理。

（6）环境

婚礼的布置场地也是影响婚礼流程管理的重要因素，比如布置场地的楼层高度、空间大小、距离、电源位置等因素会影响婚礼进行的效率与质量，因此，婚礼布置场地环境也会影响婚礼流程。

4 加强婚庆企业流程管理的措施

4.1 ECRS技巧

ECRS技巧是指Elimination（取消）、Combination（合并）、Rearrangement（重排）和Simplification（简化）四种技巧，是在现有工作方法基础上，通过“取消-合并-重排-简化”四项技术形成对现有组织、工作流程、操作规程、以及工作方法等方面持续改进。

（1）取消

首先可以取消所有无附加价值的组织、工作流程、操作或动作，大部分小型的婚庆企业的组织模式可以采用网络型的组织结构，取消不必要的组织，将非核心业务外包出去，以便更灵活的适应市场，使组织更加灵活。同时在婚礼布置过程中可以尽量减少不必要的流程、动作，如在中午婚礼不用追光灯，在婚礼进行时使用信息手段进行沟通以减少重复性动作等。其次减少工作中的不规则性，比如确定物质设备的固定存放地，或者在对于某些操作流程形成习惯性机械动作，以提高工作效率。

（2）合并

如果不能取消，则考虑是否能与其他组织、工作流程、操作、动作以及实现工具、使用资源等合并。大型的婚庆公司可以与其他组织如主持人团队，摄影师团队，化妆师团队合作或者合并，整合相关资源，或者进驻酒店，使用酒店资源。

（3）重排

根据需要，在进行流程管理的时候，可以对工作的顺序进行重新科学的安排。婚庆公司在进行婚礼场地的布置时可以根据新人，酒店的要求，因地制宜的进行工作安排。

（4）简化

在对整个流程进行分析之后，可以对其中重复或复杂的组织结构、工作流程、操作和动作进行简化，优化整个流程。

4.2 学习五角星

婚庆公司可以从不同的来源了解需要改进的领域：客户、供应商、员工、咨询顾问以及标杆瞄准。

（1）客户是企业了解信息的重要来源，关键的客户往往是改进流程的最好入手之处，当然，那些特别挑剔的客户提出的观点可能也是流程改进的重要信息渠道，因此，婚庆公司在进行优化流程管理时可以对客户进行采访调查，了解他们对于本婚庆公司服务的印象感受，指出其不足之处以及改进意见，从而优化流程，更好的为客户提供服务。

（2）供应商也能为企业提供流程优化管理方面的幫助，并且这种帮助并不局限于流程的下端。婚庆公司的供应商包括物质供应商和服务供应商。婚庆公司可以从物质供应商那里了解最新的物质信息，采购最新的婚庆设备，同时可以通过供应商了解其他婚庆公司的相关情况。

（3）企业的员工对流程有着深入的了解，也是改进流程思路的重要来源。在企业进行流程优化或者流程重组时，有必要对内部员工进行咨询调查，了解他们对于现有流程或者改进后流程的看法，接受程度，征集优化意见，然后再进行优化落实。

（4）咨询顾问能够提出有用的“外部观察者”看法，因此，在进行流程管理或优化时，有必要征询内外部婚礼策划师或咨询顾问的意见。

（5）婚庆企业可以通过标杆瞄准学习榜样来寻求知识和启发，将自己的业绩与一流的公司相对比来确定这些公司能达到他们的业绩表现水平，并应用这些信息来改进自己业绩表现的改进流程。

4.3 协达流程管理

流程管理的成功实施需要具备以下几个要素：

（1）领导全面支持。作为一个系统的改革，领导的参与必不可少，只有领导人有主动变革的决心和意愿，流程管理的成功才有保证。因此，婚庆公司领导人的决心和意志将是推动流程管理的原动力，如果得不到企业领导的支持，再好的流程没有人执行也得不到任何的效果。

（2）持之以恒的培训。包括婚庆公司的管理思想和管理团队的培训，要将领导的管理思想逐层传递到下面员工，使全体员工统一思想和行动。

（3）广泛参与。在流程管理过程中，所有的相关部门负责人都应该参与到项目之中。另外，充分的沟通和培训是确保全员参与的手段与方法，有利于在组织内部传播改革的思想，同时，员工是流程管理的最终执行者，所以，员工的参与有助于及早适应和改进管理系统。

（4）在实施流程管理时可以使用“试点-改进-推广”方法。流程管理的实施不可能一步到位，要通过“试点-改进-推广”的多次循环，不断的发现问题并做出改进。

（5）选择有竞争力的服务和有经验的服务协助方。在提供婚庆服务时，可以选择自身熟悉的具有竞争力的服务方式，与有经验的外部协助方合作，这样更有利于婚庆公司的流程管理。

【参考文献】

[1] 张良炉.武汉市婚庆市场行业现状及前景分析[J].湖北三峡职业技术学院学报，2009.

[2] 刘业福，刘萍.论我国婚庆产业的发展与规范[J].商业现代化，2007.淘沙.婚庆公司[J].大众商务，2003.

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[4] 曲彦斌.中国婚礼仪式史略[J].民俗研究，2000.

[5] 张慧芳.婚礼仪式研究的理论述评[J].经济研究导刊，2013.

作者简介：岳磊（1993.4--），男，汉族，湖北省汉川市人，云南民族大学管理学院，企业管理专业，研究方向：人力资源管理。