温州市草莓农药残留状况分析

杨飞萍+柯建赛+虞贺新

摘 要 为了解温州市草莓农药残留状况，抽检全市草莓生产基地，共抽检120批次46项农药残留检测。结果表明，农药超标率为1.7%，检出率为85.8%。对检测结果进行分析，并探讨草莓生产过程中质量安全问题。

关键词 草莓；农药残留；分析

中图分类号：S481.8 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.14.002

草莓（Fragaria ananassa Duchesne）为多年生草本植物，多作为高级水果进行栽培，其经济价值高，销量大[1]。近年来，温州市的草莓种植产业发展迅速，种植面积越来越大，均采用保护地栽培，但抗病性较差，在生产过程中不可避免地使用一些农药。由于草莓植株较低矮，果实细嫩多汁，则极易受到外界有毒有害物质直接或间接污染，而温州市的草莓以鲜食为主，且随着农家乐采摘的兴起，有些游客直接采摘食用。目前，农药的滥用和违规使用已引起社会各界关注，根据文献报道，有关实验室对我国南方53批次草莓进行50项农药残留检测，结果表明农药超标率达15.1%，样品检出率为92.5%[2]。因此，对温州市基地生产的草莓农药残留进行调查与分析，为进一步提高草莓的质量安全提供参考依据，维护整个行业的良性发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

于2017年1—3月草莓成熟期内取样，共检测120批次草莓样品，样品覆盖温州市11个县市区，能客观反映温州市草莓种植基地草莓生产质量状况。

1.2 试验方法

46项分析方法采用各项目分别按NY/T 761-2008、GB/T 20769-2008《水果和蔬菜中450 种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-质谱法》进行检测。检测结果依据GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》进行判定；……