新型环保烤炉控制烧烤业大气污染源的可行性研究

朱家宝+周立岱+山峰+刘畅

摘要：对现有的新型环保电烤炉与传统烤炉进行了对比研究，通过实验测得了传统烤炉和新型环保烤炉所产生污染物质的种类及含量，将所测的数据进行对比发现：新型环保电烤炉在环保和经济方面具有更高的优势，此次研究可以为大力推广新型环保电烤炉提供有力的数据基础。

关键词：环保； 大气污染 ；效率

中图分类号：X51

文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2017）14-0005-02

1 引言

随着我国经济的飞速发展，我国的环境问题也越发明显，尤其是最近几年雾霾天气越来越频繁，其中引起雾霾的一部分原因就是烧烤油烟的污染问题。目前，在我国的绝大多数城市都存在路边烧烤的现象，这些烧烤摊规模小，而且为数众多，大多数路边烧烤可以说几乎全部没有吸烟装置，烧烤时，不仅燃料燃烧产生污染物，还有落在燃料中的脂肪、肉渣、调味品等燃烧也同样排放出污染物[1]。

有关部门对这种油烟进行检测。结果表明，油烟至少含有100多种化学物质[2]。这些油烟气溶胶的化学组成分复杂，含有许多有毒成分[3]，不光对城区环境质量產生很大的影响，还直接影响到居民的健康，例如会破坏免疫系统、伤害呼吸系统[4]、致畸致癌[5]、引起DNA突变等[6]。

笔者通过对新型环保烤炉和传统烤炉产生的污染物进行测量及分析，证明新型环保炉产生的污染更小，对防治大气污染起到重要作用。

2 材料与方法

2.1 仪器与检测方法

实验仪器：便携式激光粉尘粒度仪、TVOC检测仪（VOC-103探头、AS主机，北京欧贝尔科学仪器有限公司）、红外光谱仪器等。……