基于生鲜品库存模型的供应链协调机制研究

侯国栋　孙晓　王淑云　教授　姜樱梅　博士生

中图分类号：F274 文献标识码：A

内容摘要：本文基于目前我国生鲜品的库存系统研究，统筹生产与消费各环节，创新分析分散决策、收益共享契约和博弈论协调机制三种库存模型下的利润协调情况，结合算例，运用遗传算法和Shapley值对三种模式下各成员获利情况进行分析。研究发现，在变质率为常数，生产率依赖于市场需求的三级供应链中，使用大联盟博弈所获得的均衡解最优且系统最为稳定，该模式下各成员利润及系统利润最大，零售价格最低，有益于实现供应链本身及供应链与消费者的有效协调。

关键词：冷链库存 协调 博弈论 收益共享契约 Shapley值

引言

近年来，受生活水平与生活质量的影响，我国居民对生鲜品的需求大幅度上升，这在刺激生鲜市场发展的同时，也对生鲜食品供应链的管理与优化提出了挑战。由中国统计局统计數据得知，2014年肉禽类、蛋类、水产品、新鲜果蔬同比分别增长0.4%、10.4%、4.4%、18%，生鲜品市场需求价值约为3.74万亿元，规模高达10448万吨。然而，我国生鲜品在流通中的总体损耗却极其严重，约为生鲜品流通数量的10%-30%，水果蔬菜一类的损耗率就达到30%，这严重影响了我国冷链运输产业的可持续发展，同时危害了供应链运输成员以及消费者的切身利益。

生鲜品较常温商品最显著的特征在于其易腐败变质性，这种不易长期储存的商品特性使得生鲜供应链的决策失误将会引发更为严重的经济损失与市场风险。……