赣州市白莲产业现状、存在问题及发展对策

明家琪+何庭发

摘 要：分析了目前赣州市白莲产业发展现状和取得的进展，也阐述了白莲产业发展过程中存在的一些问题，最后从提升规模化经营水平、提升产业科技水平、优化产业结构、充分挖掘产业潜能、加强市场建设、注重质量安全和风险防范、保障措施7个方面对赣州市白莲产业发展提出了建议。

莲（Nelumbo nucifera），分为子莲、莲藕和花莲三大类。子莲按商品性分为红莲和白莲，其中白莲既可以鲜食，又可以熟食。白莲种植历史悠久，是石城等县的一项传统产业，也是赣州市区域特色优势产业，对促进莲区农村经济发展、农业结构调整、农民增收和满足人民消费需求起到了积极作用和贡献。为进一步促进产业发展升级，根据市委办公厅、市政府办公厅《关于开展“十三五”全市经济社会发展重大课题调研的通知》（赣市办发电[2015]59号）要求和市委市政府领导指示，最近赣州市农业和粮食局组织人员对全市白莲产业发展情况进行详细调研，掌握了第一手的原始资料。在此基础上，充分了解赣州市白莲产业发展现状，对存在的问题提出解决对策。

1 基本情况

赣州市白莲主要集中分布在石城、宁都、瑞金3个县（市）。2016年，全市白莲种植面积

6 778.47 hm2，产量11 017 t，

與2010年相比，面积和产量分别增加1 865.13、5 185 t，增幅分别为37.96%和88.91%。近2年白莲产业呈现蓬勃发展态势，种植面积和产量都在稳步提升。主要种植品种有太空3号、太空36号、赣莲61号、赣莲62号、建选17号、建选35号等。2017年，预计全市白莲面积6 913.33 hm2，产量达12 140 t。

其中，白莲产业发展有以下几个特点。……