浅谈快速检测法在农产品质量安全工作实际应用中存在的问题及措施

吴桂华

摘 要：随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，食品质量问题逐渐受到世人的关注。然而因为食品安全问题出现的问题却屡见不鲜，成为了人们关注的焦点问题。近几年，农产品的质量安全工作一直受到各部门的重视，在检测的过程中应用了快速检测法，实施过程虽取得了一定的成效，但同时也出现了一些问题。本文研究了快速检测法在农产品质量安全实际应用中存在的问题，并提出了相应的改进措施。

关键词：快速检测法；问题；解决措施

中图分类号：F762 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170732013

食品安全的检测关系到群众的切身利益，关系到消费者的安全。农产品本应该以绿色、健康的姿态出现在公众的面前，但实际上受到利益的驱使，很多的不法商家在农产品中加入添加剂、防腐剂等化学物质。近几年，在对农产品进行检测的过程中，不仅是加大了检测力度，在检测手段上，也是引入了快速检测法，虽说在实际应用中出现了一些问题，但还是有一定的成效。

1 快速检测法定义

快速检测法顾名思义就是在缩短检测时间的基础上，加大检测力度、扩大检测范围，提升检测水平和效率的新型检测手段。可以规范经营者的行为，维护正常的市场秩序，减少健康危害。

2 快速检测法在实际应用中出现的问题

2.1 快速检测设备问题

检测仪的试剂量较少。快速检测法属于使用的初级阶段，所以试剂的量很少，不能一次对多种食品所含物质进行检验，而且对检测环境的要求很高，如果达不到相应的要求，那么就无法进行正常的检验，会直接影响检验的结果。……