食葵栽培技术

邹兆芳

和布克赛尔县位于新疆维吾尔自治区西北部，准噶尔盆地西北部。东邻阿勒泰地区，西与额敏县、托里县以白杨河为界，南部与玛纳斯县、沙湾县接壤，西南部以乌尔河为界与克拉玛依市相连，北部与哈萨克斯坦共和国毗邻；县城和布克赛尔镇距乌鲁木齐市公路里程495千米。地理位置优越。县境日照充足，全年平均实际日照时数为3006.4小时，5～8月，日照时数均大于305小时，其中8月份日照时数最多达310小时。食葵成熟期一般在8月上旬，8月中旬开始采收，采收期为一个月。以下将详细阐述食葵栽培技术，以便为今后更好的开展食葵种植及生产提供帮助。

1 品种选择

我县从近几年在南部农区种植的经济作物首选食葵，食葵品种种类也较多，经近年的优选淘汰，适宜的主要品种为SH363、SH361等。因其籽粒大，色泽品相好，食用性良好，口感尤佳，成为炒货市场的抢手货。

2 种子处理

播种前必须进行拌种处理，有种子包衣剂也还需拌种处理，因为种子包衣剂只有杀菌和营养成份，没有杀虫成份，而一些地下害虫的危害往往更为严重，所以为有效预防金针虫、地老虎、蛐蛐等，播种前拌种处理是必须的。

3 选地、整地

食葵SH363、SH361，对土壤、肥、水要求比较高，需要中上等肥力的滴灌地，整地要达到“平、碎”的标准，确保墒好，同时避免重茬，3-5年轮作。

4 播种时间

以0-10cm地温稳定通过10℃为最佳播种期，我县春季气温低，回暖较迟，食葵播种时间一般为4月下旬-5月上中旬。

5 种植要求

采用大小覆膜种植，SH361大行距80cm，小行距40cm，株距40-46cm，建议亩保苗2400-2800株，播种深度3cm左右；SH363大行距90cm，小行距40cm，株距48cm，建议亩保苗1600-2000株左右，播种深度3cm左右。

6 适时播种

播种时要掌握气候条件：未来一周避开降雨为宜，可防止土壤板结，播种后如果遇降雨造成板结要及时破除。不可深播，播深2-3cm，覆土2cm，滴灌地建议先覆膜后滴水，滴水后2-3天地温提高后，人工点播，这样墒情好、地温稳定、以保全苗；机播时提前调试机器，随时观察下料筒是否堵塞，以免造成缺苗断垄现象（尽量避免干播湿出的播种方法）。

7 肥水管理

7.1 基肥

食葵前期以氮、磷肥为主，中后期以钾肥为主，一般底肥亩施磷酸二铵25公斤、尿素5公斤、钾肥10公斤（氧化钾含量50%以上）或含钾的复合肥20公斤，也可根据地力情况调整底肥用量。（特别提示：SH363属于高钾肥品种，多施钾肥结实率、产量，明显提高）如不施基肥，机播时可带种肥磷酸二铵10公斤，钾肥5公斤，尿素3公斤。

7.2 叶面肥

喷施叶面肥仔苗期和现蕾期各喷施一次含硼、锌、铁、镁等微量元素的叶面肥，对提高食葵结实率、千粒重、产量效果明显。

7.3 浇水、追肥

食葵属于高水肥作物，全生育期满足水肥，产量明显提高；由于SH363、SH361生长旺盛、植株高大，适当蹲苗，一般出苗后蹲苗50天左右浇第一水（现蕾中期）；第一水必须浇透，便于扎根，浇水次数要根据土壤条件、土地墒情和降水情况而定，滴灌地一般要浇5-7水，要确保浇好现蕾水、开花水、灌浆水，在成熟期及时停水（在盘背面开始变黄、舌状花变干，籽粒变黑），否则籽粒发黄。追肥，根据土壤条件而定，在中上等肥力的土地上，全生育期追3-4次肥，第一次澆现蕾水时追尿素10公斤/亩；第二水追尿素10公斤/亩，追钾肥5公斤/亩；浇开花水时再追施尿素5公斤、钾肥5公斤/亩（追肥用水溶性钾肥），浇灌浆水时追施钾肥5公斤（中等以下肥力的土壤要加大施肥量）。

8 田间管理

8.1 中耕培土

向日葵全生育期需中耕2次，4片叶进行第一次中耕，封垄前进行第二次中耕，能够有效提高土壤温度、保墒，增加土壤透气性，促进根系生长，抑制徒长等作用。SH363第二次中耕时必须配带改进的犁铧进行培土，培土高度在20cm以上，可避免倒伏。

8.2 间苗、定苗

在4叶期进行间苗、定苗，不能留双苗，对于出苗不全、出苗率在60%以上的地块一般不提倡补苗。

9 向日葵螟防治

向日葵开花初期选用阿立卡或瑞功等菊酯类杀虫剂叶面喷施，有效防治葵螟。

10 授粉

向日葵是异花授粉作物，一般5-10亩放一箱蜂为宜，可提高结实率、增加产量，据实验可增加产量50公斤/亩。

11 收获及注意事项

11.1 适时收割，植株下部4-5片叶发黄干枯，花盘背面发黄，舌状花脱落、管状花干枯，籽粒变硬后才可插盘晾晒，若推迟插盘时间，籽粒出现白头。

11.2 插盘时要听取一周的天气预报，如遇阴雨天气推后收割，以免造成不必要的损失。

11.3 插盘2-4天，水分到达12即可，不能过干，避免脱粒时籽粒伤皮。

11.4 如有脱皮、霉变、虫眼，一定要单打另收，不可混收。

11.5 选择性能好的脱粒机（收割机必须调至适当转速）、气吸式精选机。

作者单位：新疆和布克赛尔蒙古自治县农广校endprint