论如何塑造复合型旅游管理专业型人才

苏金豹+那守海

摘 要：自改革开放以来，中国经济迅速发展，这种空前绝后的发展状况使得旅游行业逐渐壮大，市场竞争也变得激烈起来，而这个市场无疑需要大批的复合型、应用性强的专业型人才。文章分析了现今旅游管理专业毕业生就业现状，并对旅游管理专业型人才培养过程中出现的问题进行了研究和探索，从而阐述了实践教学对复合型旅游管理人才培养的重要性，最后总结出应该对现今的旅游管理教育体系作出改革和适当的创新，从而解决教学中存在的症结矛盾来达到致力于塑造真正的全面发展的复合型旅游管理专业型人才的目标。

关键词：旅游管理 复合型人才培养 实践教学

中图分类号：F240

文献标识码：A

文章编号：1004-4914（2017）06-135-02

旅游管理专业在我国早已开办多年，但是其专业毕业生就业形势不容乐观，经调查分析发现，原因主要是从各类高校毕业的学生在学校接受的专业教育偏向理论而比较缺乏实践教学，以至于毕业后无法满足旅游行业市场对复合型专业人才的需求。大部分旅游企业对现今的毕业生能力等各方面的综合表现满意度不高，以至于更愿意聘用非应届毕业的同行企业相关人才而非新进的本科生，这样就使得本科人才失去了一定的就业优势。从某种意义上来讲，旅游管理作为一门专业乃至学科，其价值主要体现在人才培养，即院校在教授学生相关知识后并最终使学生能够学有所用才是最重要的，所以旅游管理专业应该成为一门实践和理论结合较强的学科，它要求学生既要具有扎实的理论基础，还需要一定的实践能力，因此我们应该首先抓住旅游管理教育的问题所在，并打破现有的教学体系，在实际的教学过程中应该深化改革，提升实践教学的地位，注重实践教学师资的培养与建设，打开旅游教育的思路，与国内外旅游企业进行互动，并和国际市场接轨，注重学生知识和能力培养的全面发展，这样的教育方式才能有利于学校培养人才的实现，并对学生的就业前景更为有利。

一、旅游管理专业人才培养存在的问题分析

对于旅游管理等经管类专业，人才培养应考虑其全面性，其培养模式不应与实践脱节，然而现今大部分院校不能很好地平衡理论与实践。首先是大部分院校对旅游管理专业的实践教学方面不够重视，受传统教学思想的影响，有些教师认为教育中的理论教学是主体部分，只要向学生传承知识就算完成了教学的任务，从而忽视了对学生实际操作能力的培养。其实不然，这种重理论而轻实践的教育模式存在很大的误区，教师的这种思想误导了学生的同时也严重导致了学生实践能力培养方面的薄弱，很多院校就算有实践教学课程也没有拿出认真的态度对待，学生受教学体系的影响把实践教学当作理论教学的附属品，只是一种形式和过场，态度不够端正自然也得不到实践教学应有的效果。另一方面旅游管理专业不像工科类专业那样需要投入大量时间和精力借助模拟实验、操作实验室相关设备来进行专业性知识的探索和研究，所以得不到与工科类专业同等程度的重视。

其次是部分院校的课程安排不够合理，相对于理论课程的学习，实践教学课程安排的数量明显不足，甚至是在数量不足的情况下，实践教学的目的不明确，方式不恰当，根本对学生综合素质能力的提升起不到任何作用。这种情况主要体现为一是对实践教学的具体安排缺乏深入的研究，如有些学生在进行课程实习时根本对实习所要收获的具体内容和作用不够明确，即实习岗位的教育目标不确定，计划不够全面，因为在进行实践活动时有很多的知识需要学习，而实习一旦失去了其针对性，学生不能充分理解实践的意义，这样就失去了实习的价值和作用，从而使得实践教学的效果大打折扣。二是部分院校的实践教学活动安排不够合理，一方面是安排的时间和顺序不够合理，甚至趋于极端，过于集中或过于零散，这样的话实践教学就不能和理论教学很好地有机结合在一起，不能使学生充分理解学习专业知识，并使其把理论知识应用到实际工作中来；另一方面是安排的方向和地点比较单一，应该考虑到与旅游相关的所有行业及企业，使学生在实践教学的过程中了解企业对专业人才的市场要求，尽可能地扩大学生就业范围，使学生毕业后就业方向更加广泛，从而提高专业的就业率，使学生能够真正地学有所用。比如学生在企业相关岗位实习时应该在熟知理论知识的前提下进行，并能够在实践活动的过程中联系理论知识学到更多课本或者是课堂上学不到的东西，同时不要局限在一类企业或者一类岗位，应该考虑到风景区、旅行社等更多的就业方向，从而开拓学生的视野来更好地适应未来的就业机会和前景。

还有就是旅游专业实践教学的师资不够充足，比较薄弱，很多院校缺乏那种既有深厚的理论知识内涵又具有很多实践经验的全面型教师，教师如果缺乏相关行业的工作经历方面的知识，那么其在授课的過程中也不能很好地结合实际，而只是理论知识的一味灌输。学生在接受教育的时候可能会觉得知识抽象难懂脱离实际，从教育者那里无法获取与实际企业工作相连接的纽带。

具体来说，结合各个学校的就业来分析，东北林业大学的旅游管理专业就业率不高，其和专业实践教学薄弱有着一定的联系，比如学校的专业实践教育基地主要就算校内的专家公寓，实践教育地点不够广，各项投入远远不够。而对比北京第二外国语学院旅游管理专业，这个专业的就业率就相对高些，旅游管理是它的特色学科，对于学科来说比较成熟。其旅游管理学院下设电子商务（旅游营销）系、旅游规划系和旅游管理学系，其中旅游管理系采用“专业+外语”的培养模式，一方面注重学生专业知识的学习，另一方面强调了社会实践来培养学生服务、合作的能力及创新精神。其毕业的学生多年以来受到旅游行政部门、机关部委、进出口公司、教育科研机构、大型旅游企业集团和旅游咨询公司等用人单位的一致好评。

二、旅游管理专业人才培养体系需要改革和创新

在很多院校传统的专业人才培养体系中，教师灌输知识，而学生大部分都是被动地接受教育，这种情况下，一旦教师只是一味地进行理论教学，很容易降低学生学习的热情，从而使学生产生厌学的不良心理，这样下去对人才培养十分不利。放眼全球，旅游产业作为第三产业正迅速地发展起来，国外的很多发达国家已经对旅游专业引起一定的重视，对其专业的人才培养体系作出相应的改革和创新，并深入研究如何提高学生实践能力和创新精神，着力于培养理论和实践充分结合全面发展的复合型专业人才。同样地我国的旅游市场发展壮大也需要专业型复合人才，而要塑造这类人才就需要对现有的旅游管理教育体系进行适当的改革和创新。

（一）重视实践教学

院校应该重视实践教学，利用学生学过的专业技能来进行模拟训练、课程实习、毕业实习等一系列实践教学环节，并在其过程中安排具体的实践内容如组织学生进行旅游规划、旅游宣传策划、路线设计等设计活动，加强对学生创新能力的培养。此外还要注重双师型教师师资的建设，所谓双师型就是要求教师既要有深厚的理论基础同时也要具备一定的实践经验，从而在教学的过程中能够达到理论和实际的有机结合。也就是在实践教学的过程中，教师应先具备一定的实际经验和水平，通过讲解和启发使学生充分理解掌握旅游管理理论的同时也使其能够开阔视野并对今后的旅游管理相关工作有了更为理智而全面的认识和思考，才能充分发挥实践教学的作用。其次院校对于实践教学活动的安排应该尽可能地合理，需对课程经过深入的研究后，使实践教学与理论课程紧密结合在一起，制定实习的计划，明确每项实习的目的和意义所在。而在设计实践教学时，应从企业对于旅游管理专业人才在知识、能力以及综合素质等方面的需求为首要出发点，设计的实践教学活动应该能够使学生具有适应未来基本旅游管理就业岗位的能力，从而使学生的综合素质得到进一步的提升。

（二）增进学校与企业的交流

院校还需要和企业增进交流联系，对凡是涉猎到旅游管理专业的相关行业及企业有所接触，比如基本的旅行社、旅游景区和酒店甚至于旅游交通以及为旅游者服务的经营旅游商品的企业、园林设施、文化娱乐事业等，从而熟知旅游管理专业应用的领域、扩宽专业就业的方向，对于不同阶段程度的学生制定不同侧重点的实践教学方案，实行多岗位轮流实践，争取让每一名学生都能在实践教学活动中学到实质性的知识并得到自身能力的发展。最后还要做好实践考核工作，同理论知识课程一样严格考核学生所学成果，这样就会更好地保证实践教学的质量。

三、结语

随着国际经济的一体化以及我国对外交流的不断扩大，我国旅游业已经成为一个重要的经济增长点，其充满活力的新时代正需要那些大批优秀的人才来共同开拓，所以培养复合旅游管理专业型人才尤为重要，无论是教育者和学生，都需要改变当前的教育模式来适应需求，共同弥补不足，共同创新，去见证旅游事业更美好的明天。

參考文献：

[1] 张艳.高校旅游管理专业实践教学体系改革初探[J].中国高新技术企业，2009（18）

[2] 王伟伟.旅游管理专业教学改革思路的探讨[J].中国高教研究，2000

[3] 孙凤芝，朱珂，张慧.基于应用型人才培养的旅游管理本科实践教学体系构建研究[J].2012

[4] 袁媛.中国旅游人才培养模式研究[J].2013

[5] 何燕燕.高职院校旅游管理专业实践教学体系的研究[J].2013

（作者单位：东北林业大学经济管理学院 黑龙江哈尔滨 150040）

（作者简介：苏金豹，博士，副教授，研究领域：生态旅游、旅游管理教学。）

（责编：贾伟）