蔬菜和水果中23种农药残留的检测

曹红娣 （江苏省常州市金坛区农产品质量检验检测中心 213200）

蔬菜和水果中23种农药残留的检测

曹红娣 （江苏省常州市金坛区农产品质量检验检测中心 213200）

蔬菜和水果中农药残留会直接影响其食用安全性。为加强蔬菜和水果的质量安全管理，依据《N Y/ T 7 6 1-2 0 0 8蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》的标准，根据目前常州市市面上蔬菜和水果的用药情况，进行了黄瓜上2 3种农药残留的检测分析。结果表明，2 3种农药的添加回收率均在75.44%～114.62%之间，相对标准偏差RSD在1.23%～9.35%之间，符合检测标准要求，建议可在日常的蔬菜和水果农残检测中开展这2 3种农药的检测分析。

蔬菜；水果；有机磷类农药；菊酯类农药；农药残留检测

近年来，随着经济和社会的快速发展，蔬菜和水果生产也取得了较大发展。为增加蔬菜和水果产量，防止病虫对蔬菜和水果的危害，农民在种植过程中时常使用高毒或违禁农药，致使蔬菜和水果中农药残留问题突出，直接影响其食用安全性。因此，加强蔬菜和水果生产质量安全管理，提高蔬菜和水果产品质量，已成为当前各级农业部门的主要任务之一。笔者依据《NY/T 761-2008蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》相关标准[1]，根据目前常州市市面上蔬菜和水果的用药情况确定了23种农药参数，开展了黄瓜农药残留的检测分析，以期为相关部门监管蔬菜和水果质量安全提供依据。……