深山“黑美人”
——安化黑茶的高贵前世及现今的爱民风姿

文_本刊记者（发自北京、安化）

深山“黑美人”
——安化黑茶的高贵前世及现今的爱民风姿

文_本刊记者（发自北京、安化）

策划人语

“茗者八方皆好客，道处清风自然来”，黑茶是茶系中独树一帜的品系，湖南安化是中国黑茶之乡，安化黑茶主销西北数百年，被誉为“深山‘黑美人’”和“古丝绸之路神秘之茶”。安化黑茶之名，说其声誉在外，一点都不过分。千百年来，那条绵延于安化崇山峻岭和山涧溪流之间的神秘茶马古道，历经沧桑，见证了一代又一代坚韧不拔、生生不息的茶马精神。本刊记者在北京采访与友人聚会时，京籍茶艺师首推的就是安化黑茶。可见，安化黑茶已然不仅是安化本地的茶叶，它已经走向全国各地，甚至在不少国家与地区的茶几上、市场中都有一席之地。

近日，本刊采访组走进雪峰山深处的安化县，亦见证了茶产业在安化经济中的龙头地位，尤其是黑茶这位深山“黑美人”的魅力。安化县是国家级贫困县，安化黑茶在帮助民众脱贫致富、增加就业、拉动经济产业链等方面，功不可没。安化黑茶为何有如此高的知名度，有如此体量巨大的经济“动能”？安化黑茶之所以叫得响，甚至在某些场合成了安化的一张文化名片，除了当地政府部门的高度重视和产业规划，无疑还与黑茶本身悠久的历史、深厚的人文底蕴、独特的产品特质，乃至互联网强大的传播优势等等因子息息相关。

采访中记者也在思考：如何保护深山“黑美人”免被良莠不齐的假冒“李鬼”所抹黑，怎样进一步做好安化黑茶深加工产业链这门功课，安化黑茶能否深度发力摘掉安化县国家级贫困县的“帽子”，甚至，各级政府官员该从安化黑茶中悟出哪些为官从政的高洁品格？诸如此类的问题，无疑是摆在当地政府部门面前的一道道考题，亦是在氤氲茶香中值得品味思悟的题中应有之义。

（本策划专题采写：本刊记者夏镇龙、王义正。本策划刊用的部分图片为资料图）

安化黑茶的生长环境优美