偶遇伊尹祠

文李可歆 北京中医药大学

偶遇伊尹祠

文李可歆 北京中医药大学

伊尹，商朝初年著名政治家、思想家、军事家，同时也是中华厨祖、汤药鼻祖。《道德经》中：“治大国若烹小鲜”，是指伊尹向商汤讲述治国之道。

圣母冼姑殿

六月的中原大地，天朗气清，借着探望朋友的机会，我来到了豫、鲁、苏、皖四省交界处、素有“豫东门户”之称的河南商丘。这里曾是六朝古都，拥有五千余年的建城史，被称为“华商之都”，是一座美丽的历史文化名城。

与朋友会面后时间尚早，朋友便邀我前往位于商丘市虞城县的“木兰祠”——这座唐代的古祠为纪念花木兰的英绩而建造，自古以来，方圆百余里的百姓，都会前来赶会烧香、缅怀英灵、教育后代。

平整开阔的大道一路畅通，没多久就进入了虞城县境内。沿着路标的指引前进，离木兰祠的距离越来越近。当我们转入了一条并不太宽敞的小街时，一扇古朴的的大门突然吸引了我的目光。经过的一刹那，我看到大门外的匾额上赫然写着三个大字——“伊尹祠”。

“伊尹”的大名对我来说如雷贯耳，没想到在这偏僻的小县城里，竟隐藏着一座伊尹祠。我赶忙叫朋友停车，进祠一探究竟。

伊尹（公元前1649年~公元前1549年），姓伊，名挚，商朝初年著名政治家、思想家、军事家，同时也是中华厨祖、汤药鼻祖、《伊尹汤液经》的作者。相传，伊尹出身低微却聪颖、勤学上进，他不仅掌握了烹调的技艺，会做可口的饭菜，还在长期的观察中深谙治国之道。有莘氏嫁给商汤，伊尹以陪嫁奴隶的身份来到商，利用服侍商汤进食的机会，向商汤分析天下形势。由于他出身庖厨，所以非常善于用做饭比喻治国，《道德经》中：“治大国若烹小鲜”这句广为传扬的名句便是指伊尹向商汤讲述治国之道。商汤很欣赏伊尹，便取消了他奴隶的身份，并提拔其为宰相。

公元前1600年，伊尹辅助商汤灭夏朝，建立商朝。他先后辅佐商朝商汤、外丙、仲壬、太甲、沃丁五代君王。在任宰相的五十余年中，伊尹整顿吏治，洞察民情，使商朝国泰民安、政通人和，国力蒸蒸日上，经济繁荣昌盛，奠定了商朝550多年的基业。伊尹也被后人称为“中华第一名相”。

伊尹不仅是一位良相，还是一代名厨，他创立的“五味调和说”与“火候论”，至今仍是中国烹饪的不变之规。他“教民五味调和，创中华割烹之术，开后世饮食之河”，在中国烹饪文化史上占有重要地位，被中国烹饪界尊为“烹调之圣”“烹饪始祖”和“厨圣”。

而对于中医药学来说，伊尹还有一个更大的贡献——写作《伊尹汤液经》、创制汤药。

伊尹墓园内，群柏苍翠，林木葱茏。

《伊尹汤液经》又称《汤液经法》，班固《汉书艺文志·方剂略》中就有著录：“《汤液经法》三十二卷”。后世虽无传本，但晋代皇甫谧《针灸甲乙经》中的记载：“伊尹以亚圣之才，撰用《神农本草》以为《汤液》。……仲景论广汤液为数十卷，用之多验”，证实了《伊尹汤液经》的存在，并且称仲景之《伤寒杂病论》也是据《伊尹汤液经》而成书，可见此书地位之高，影响之广。当代文献家钱超尘先生经过考证，也认为《伤寒杂病论》出自《伊尹汤液经》。

元代王好古在其所著的《汤液本草》中也写道：“神农尝百草，立九候，以正阴阳之变化，以救性命之昏札，以为万世法，既简且要。殷之伊尹宗之，倍于神农，得立法之要，则不害为汤液。”后世医家也大多对伊尹创制汤液深信不疑，宋代医家张杲《医说》中把伊尹与黄帝、神农并称为“三圣人”：“医之为道，由来尚矣。原百病之愈，本乎黄帝；辨百药之味，本乎神农；汤液则本乎伊尹。此三圣人者，拯黎元之疾苦，赞天地之生育，其有功于万世大矣。” 由此可见，伊尹自古以来就是历代医家公认的汤液鼻祖，可见其在中医药发展史上的地位之高。

走进伊尹祠，映入眼帘的是一块石碑，上刻伊尹墓碑记，向过往的游人讲述着伊尹从一名奴仆成为一代名相的传奇经历以及他摄政治国、恩惠百姓的故事。石碑后面，由东向西排列着圣母冼姑殿、伊尹大殿、伊尹夫人殿。

绕过三座大殿，便是伊尹墓园，园内群柏苍翠，林木葱茏，千姿百态，不少古柏都因其具有灵性的姿态而被后人描绘成了美妙的传说，既有历史典故，又有爱情故事，各个引人入胜。

据考证，这座伊尹祠创建于北宋时期，明代张元忠在《伊尹墓祠记》中记载：“谷熟（今商丘）昔为名镇，乃三亳故墟之一……世传伊墓在焉……虽经河患，陵谷变迁，尚未湮没，况金元县治之碑其迹不泯，归德总府岁时谴官祭祀。”可见，北宋之后，此地就已经成为公认的伊尹墓葬处。

伊尹墓前，寂静空寥。伟大的伊尹在三千多年前创制的汤液奠定了中医药应用的基础，从古至今一直被广泛使用，是中医药界最重要的发明之一。然而，当代中医人却没有对伊尹给予足够的关注，甚至很多人都不知道汤液是伊尹的发明，这令人感到遗憾。

从商丘返京后，我听说到一个可喜的消息：世界中医药学会联合会国医堂馆社区服务专委会和医促会图书编辑出版信息分会联合举办了全国伊尹医药文化学术研讨会，并在会议上成立了全国伊尹中医药文化联盟。相信以此为契机，将会有更多的专家学者将目光投向伊尹，希望未来有更多人了解伊尹这位汤药鼻祖，也期待涌现出更多精彩的研究成果。